鲜河蚌焖捞菜：将清洗处理好的河蚌肉切成条。油锅小火加热，放适量花椒，待花椒变色、出香味后，将花椒粒捞出，花椒油大火加热，放入葱姜蒜，郫县豆瓣，翻炒出香味。放入河蚌肉继续翻炒，此时加入料酒、食盐，继续翻炒，加入阿婆菜，翻炒至河蚌肉脱生，放入青菜，继续翻炒，并加入适量水焖煮两分钟，美味的鲜河蚌焖捞菜就好了，唤醒你的味蕾令你＂口水直流三千尺＂。
避风塘炒鲍鱼仔，小鲍鱼洗净不用去壳，可以像炒花蛤之类的，在吃的时候一起去掉壳。蒜叶洗净切成三段，姜洗净切成片，红绿杭椒切成小块。将鲍鱼下锅翻炒，差不多到七成熟的时候下红绿杭椒。放入少许生抽，翻炒一分钟即可出。这是食材的华丽变身，我不禁深吸了一口气！
莲藕*豆肉骨汤：鸡腿骨斩件，飞水，冲洗干净浮沫，莲藕削皮切滚刀块，*豆清洗干净，所有材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续大火15分钟，转小火2个小时，放盐调味即可，美味又大补。
三鲜鲫鱼汤：锅烧热，加适量猪油继续烧。油温升到七分热放入姜片、蒜头片烧香，放入净鲫鱼稍煎一下，要两面煎过。稍加一点*酒、白糖、盐及大勺清水(约mI)，盖上锅盖煮开，转中火慢炖约30分钟。倒入蛤蜊壳、河虾、葱白煮开，加入葱段拌匀即可。非常鲜美的一道汤，一起来试试。
清炒苋菜：苋菜摘好洗净沥干，蒜切片稍放一下，锅烧热，放入菜籽油，六成热时放蒜片苋菜炒至断生，放少许猪油（素菜放点荤油比较香），装盘即可。这道菜清新可口，让人吃过以后浑身舒畅。
家常茄子：茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。怎么样是不是很简单啊，简单那你就试着做做吧，一定会给你惊喜的！