对城市生活麻木后我向往着农村无忧无虑的田园生活，而且《向往的生活》已经拍了这么多季了，每一期我都会看，更加想回一趟老家了，于是孩子一放暑假，一家三口就回家了，阳光明媚，整个人都放松下来，感到无比惬意。
自从开始做媒体以来，妈妈似乎比我们更在意，这不仅是回家，还说要去田里种菜，在我们看来，在杂草丛生的田地里，妈妈眼里有很多好吃的野菜，确实在超市和蔬菜市场买不到蔬菜，有也很贵，在乡下，蔬菜不仅不用花钱，而且很新鲜，随时都可以吃，随时可以取，非常方便。
今天采得最多的山菜是马苋花，说起马苋叶，可以想到厚实的叶子，但是叶子又圆又小，胖乎乎的样子在蔬菜里很容易理解，马牙皂吃起来脆脆爽口，营养价值高，除此之外，还有“肠道清洁员”的美誉，用三差五吃一次，就和大扫除肠道一样，肠道清洁，体内*素减少，自然地会越来越瘦，今天大家一起分享一下滑溜溜的简单做法，吃了之后又辣又清爽，非常适合夏天。
马苋花克、葱2根、蒜3瓣、胡椒2个、花椒20粒、生抽、盐、醋、芝麻油、砂糖、食用油、化学调味料适量。首先把马牙料理洗干净，放入淡盐水浸泡10分钟左右，蔬菜浸在淡盐水里再吃，浸泡后用水冲洗干净，控制水分。
在锅里加水沸腾，加入少量食盐，加上几滴食用油，煮过的蔬菜依然能保持碧绿的水嫩，然后把马牙料理放进锅里，浸泡在热水中煮1分钟，事先准备好水，把煮好的马齿菜捞起放入水中，充分冷却后沥净水，接下来准备调味汁，大蒜切碎大蒜，辣椒切碎，再切少量葱放进小碗里作为备用。
平底锅里放入少量食用油，先滴上几滴花椒，热锅冷油小火慢慢炸，使花椒香味焕发，花椒烧焦后，捞出花椒扔掉，把油烧到九成（冒烟时），趁热把花椒油撒在蒜粉、胡椒、葱碎末的小碗里，热油激一，蒜香刺鼻，小碗里放入一半食盐，用一匙生抽，一汤匙蚝油，香醋半汤匙，糖半汤匙，拌匀后调味汁。
煮掉水的马齿菜，放入容器中，把刚才做的汁浇在马齿菜上，充分搅拌后食用，夏天很热，冷的东西也特别受欢迎，一定不要错过这个酸味辣、清爽的前菜拌马齿，吃一次就可以进行肠道大扫除，越吃越苗条。
这里就是关于马苋菜凉拌做法的具体步骤和教程，希望看到后能让你们有所收获，这些就是生活里的乐趣和意义吧，这样的野菜也能做出对身体健康友好的凉拌菜，喜欢这个分享吗，你们的支持是我最大的动力。