小年已经过了，离过年越来越近了。在外的人们也纷纷回到了老家，有的跟随父母一起去赶集或者去县城买年货，也有的与亲朋好友一起去聚会，或者游山玩水。不管是在外读书，还是在外工作，只要一想到过年放假就满心欢喜。特别是大年三十吃年夜饭，那天最为热闹。一家老少坐在一起品尝一道道美味的家常菜，孩子们则在屋外玩着烟花，其乐融融。
年夜饭，有4道家常菜吃了10多年都没吃腻，每年都盼望吃！虽然都是一些普通的菜，炒出来也没有大厨做的那么好看，但味道就是那么好，每回吃了都回味无穷。其实真正的美食并不需要多么的“高大上”，关键在于味道。就像一家餐厅，装修的再豪华，如果菜品的味道不好，别人吃了一次，就不会来第二回了。
第一道家常菜是：家常酸菜鱼。以前总以为酸菜跟冬笋最搭，后来才发现酸菜跟鱼一起煮成酸菜鱼也很好吃。每每想到开胃解馋的酸菜鱼，就从牙缝里流口水。因此就动手来做，不过做酸菜鱼确实有点麻烦，但要想饱口福就得不能偷懒。母亲一般年夜饭会用鲢鱼做这道美食，我就负责在灶头前烧火。
第二道家常菜是：家常炒苋菜。苋菜虽然看起来紫红色的，有些人可能会不敢吃，但味道很好，据说多吃苋菜能够补铁。苋菜本身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。吃过苋菜的人都知道，苋菜染出来的颜色很是令人惊艳的。我喜欢这种很女人的颜色，喜欢这一种甜蜜旖旎的浓厚感觉。
第三道家常菜是：鱼香肉丝，既是汉族名菜，也是是一道地道川菜。主要是用糖和醋来进行调味，以酸甜味为主，可以和黑木耳、笋子来进行搭配，做出的菜品色泽极佳。鱼香肉丝没有鱼，却有鱼香味，是搭配米饭的不二选择，也是小孩子们的最爱，如果出去吃饭，鱼香肉丝总是出现频率最高的菜之一。
第四道家常菜是：家常红烧豆腐。豆腐营养价值高，富含大豆卵磷脂，有清热滋阴的功效。豆腐，南方北方都有，也都爱吃。老少皆宜。做法也千奇百怪，各有不同。我们家就喜欢拿来红烧，不仅入味，最重要的是下饭。去逛超市看到豆腐买一送一，就买了份老豆腐，老公说你买这么多豆腐做什么吃呀，我说做个红烧豆腐吧，小时候老爸经常做，很久没吃了有点怀念了。
以上就是我家大年三十晚上年夜饭必备的4道家常菜，你都吃过吗？反正我是吃了10多年都没吃腻，每年都盼望吃！你最喜欢吃的家常菜是什么？欢迎留言分享。