阳春三月，万物复苏
大自然为我们准备绿色鲜嫩的野菜，
这些野菜不仅味道鲜美，
还有很多意想不到的功效，
这些来自春天的风味，你都尝了吗？
香椿
今天一早，小编来到菜市场，
兜了一圈后发现，
大多数菜摊上有香椿出售。
一位售卖香椿的商户告诉小编，
最高卖过80一斤的高价。
现在天气慢慢回暖，香椿大量上市，
价格已经便宜不少了，也有30一斤。
虽然价格颇高，但依然有不少市民买来尝鲜。
苋菜
苋菜，涟水人叫它番国菜，
有青、红两种颜色。
作为当下时令蔬菜之一的苋菜，
具有很高的营养价值，
苋菜可为人体提供丰富的营养物质，
有利于强身健体，
提高免疫力，素有“长寿菜”之称。
荠菜
在田野、路旁，到处可以见到野生的荠菜。
荠菜是最常见、
最好吃的食用野菜之一，
它虽是野菜，却含有丰富的营养成分。
荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。
枸杞头
清明节前后正是吃枸杞头的最佳时机。
枸杞头，
就是枸杞在春天萌发的嫩尖，稍微有点清苦，
枸杞头最常见的做法就是清炒，
自然的苦味和微微的凉意，
鲜绿清香，先苦后甘的滋味，别具风味。
槐树花
对于吃货来说，槐树花就意味着美味，
每年一季，可绝不能错过。
槐树花不仅具有观赏性，
还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。
涟水人吃法最多的是用槐树花和韭菜混在一起，
包韭菜盒子，或者槐树花炒鸡蛋。
春天是吃野菜的*金时期，
很多野菜是非常好的中药，
对身体有很多的好处！
一起来吃野菜吧~~