导语:建议中老年人:多吃这4种“高钾低钠”菜,身体更健康少生病
春天是个不错的养生季,在饮食上多注意,尤其中老年人更要懂得养生,食补比药补好,吃得对不伤身。建议中老年人:多吃这4种“高钾低钠”菜,身体更健康少生病!快来看看都有哪些菜吧,不要吃错了。
第一种菜——土豆
土豆含有丰富的钾元素,钠含量很低,常吃土豆更身体强壮。土豆的做法非常多,怎么做都好吃,推荐做这道红烧土豆,不需要配菜,不需要太多料,非常健康又好做的一道菜。
红烧土豆的做法:
土豆去皮洗净,切成大一点的块。再切点葱花待用。
炒锅加少许油,倒入土豆块翻炒,炒均匀后加入生抽、老抽,快速翻炒均匀。
然后加入没过土豆的水,盖盖子大火煮开再小火焖煮,焖到土豆熟透时尝一下味道,味不够再加盐调整,撒一些葱花,快速翻炒收汁就可以出锅了。
同样的方法还可以做红烧芋头、红烧山药,都非常好吃,你可以试试。
第二种菜——豌豆
豌豆是一种高钾低钠的蔬菜,并且钙含量也很高,还有护肝的作用,可见常吃豌豆对身体非常好,建议中老年人多吃。
豌豆炒胡萝卜的做法:
豌豆剥好冲洗一遍控水,胡萝卜去皮洗净,切成和豌豆差不多大小的丁。
炒锅加油,烧热后倒入胡萝卜丁翻炒,炒到微软的时候倒入豌豆,快速翻炒几下。
加盐炒均匀后加少许水,盖上盖子小火焖一会儿。
豌豆熟透后淋少许淀粉水勾芡,豌豆炒胡萝卜就做好了,如果不喜欢勾芡,最后大火收收汁就好了。
第三种菜——苋菜
苋菜属于含钾高的蔬菜,而钠含量低,吃苋菜有稳定血压的作用,对中老年人来说非常好,并且苋菜中含丰富的钙质,这一点可能很多人不知道,看似普通,营养价值却不低,记得多吃点。
苋菜炒鸡蛋的做法:
苋菜摘出嫩的部分,老的部分不要,清洗几遍后开水入锅焯水,稍微烫一下就捞出,不要焯水太久。
鸡蛋打进碗里,加一点点盐搅散。大蒜拍碎剁成蒜末待用。
炒锅预热加油,七成油温时倒入蛋液,炒出大块的鸡蛋,盛出待用。
留底油放入蒜末,炸出香味后倒入苋菜快速翻炒一两下,再倒入鸡蛋块,加少许盐翻炒均匀,苋菜炒鸡蛋就做好了。
第四种菜——毛豆
毛豆中钾元素含量丰富,遇到新鲜毛豆了多吃点。除了可以卤,还可以剥掉外壳炒菜吃,比如毛豆炒鸡蛋、毛豆炒肉末、毛豆炒虾仁等,都是不错的做法,可以常做。
毛豆炒肉末的做法:
毛豆剥好冲洗一遍,开水入锅焯水一分钟,捞出后过凉水待用。胡萝卜切丁待用。
猪肉剁成肉末。热锅凉油倒入肉末翻炒,炒均匀后加姜末、蒜末炒香,再倒入生抽、老抽、胡萝卜翻炒。
然后倒入毛豆快速翻炒,炒到毛豆熟透,加少许盐调味,毛豆炒肉末就做好了,喜欢吃辣也可以加小米椒或者干辣椒。
想要身体健康,除了要多吃以上四种高钾低钠的蔬菜外,还要少吃2样,分别指的是少吃盐、少吃腌制品。平常做菜的时候,尽量少放盐,慢慢去减少用量。牢记“多吃4样少吃2样”,身体强壮更健康,你是这样做的吗?如果没做好的话今后要多注意了。我的分享就到这里了,喜欢我,就请