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TUhjnbcbe - 2022/12/7 21:37:00
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如今,科技发展让我们不再担心粮食短缺,大至超市,小至路边菜摊,我们总能轻易找到我们所需要的食物。然而,选择多了,可人们对于食物之间的利害关系却是知之甚少。在这样的情况下,发生食物中*的事件层出不穷。但是,这些食物一起吃真的会致死吗?

豆浆和鸡蛋不能同吃?

豆浆和鸡蛋完全可以一起吃,所谓的“相克”是完全没有道理的。只是需要注意,大豆中除了胰蛋白酶抑制剂外,还有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子,无论是否和鸡蛋搭配,豆浆都需要充分煮熟煮透,否则影响点蛋白质的消化吸收还是小事,严重的可能会引起中*,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。目前,市售豆浆和合格家庭全自动豆浆机自制的豆浆都经过了充分加热的,可以放心饮用。

2.螃蟹和柿子

从现代医学角度分析,含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下,很易凝固成块,即胃柿石。但是是否形成胃结石,关键在于胃肠功能好坏,若功能好,蠕动正常,则不会有凝固的机会,也就不会形成结石。对于肠胃功能不好的人来说,即使不就着柿子吃螃蟹,单独空腹大量吃富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴(后两者食味皆温)等,也可能患胃石症!所以说如你真的想吃,偶尔吃一两次,只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮,也不会上吐下泻乃至中*身亡。

3.菠菜和豆腐

菠菜和豆腐,有好多人认为是相克的,原因是豆腐里面有钙,而菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。其实这个问题很好解决,吃菠菜时提前焯一下水,就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的生成,这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜,像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等,建议吃前都要水焯一下,以避免体内钙及其他矿物质的流失。

4.香蕉和酸奶

香蕉和酸奶同吃不仅对健康没有任何不利,两者的营养素还能一定程度上互补,对身体益处多多。酸奶不含有膳食纤维和维生素C,而香蕉有;香蕉中不含有维生素A、D蛋白质,而且维生素B2极低,而酸奶中这些营养素都很丰富。两者一同食用,不仅口感好,还能为人体补充更加全面的营养物质。香蕉和酸奶一起吃的功效最主要是能够有效改善肠胃,促进排泄,同时也能帮助减肥。不管是香蕉,还是酸奶,它们自身本就具有一定的润肠通便、缓解便秘的功效。缓解了便秘问题,等于间接帮助了减肥事业。

因此,有些食物也许一起吃会对身体造成影响,但是可能是建立在你个人的基础上。只要食用得当,也不会存在什么食物相克的问题。

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