苋菜上色非常的厉害，今天的这款菜就是利用了苋菜的这一特性，给鹌鹑蛋染色，非常的漂亮可人。
工艺：炒口味：家常味
难度：初级入门准备时间：15分钟烹饪时间：小于15分钟
主料：
苋菜:克鹌鹑蛋:克
辅料：
葱:1根蒜:2瓣姜:2片花椒:1/3勺盐:1/3勺胡椒粉:1/4勺香油:1/4勺
详细步骤：
1、准备食材
2、苋菜切段
3、鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开
4、剥去鹌鹑蛋的壳
5、爆香葱、姜、蒜、花椒
6、放入苋菜炒
7、放入鹌鹑蛋
8、调入盐搅匀
9、出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油
10、OK
成品图：
烹饪技巧
快手菜