怀牛膝苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根部是圆柱形的，茎部有棱角，节部膨大。它们类似牛的膝盖，被称为牛膝。河南的主要产区有温县，武陟，博爱，沁阳，旧称怀庆府，故称怀牛膝，是享有盛誉的“四大疗法”之一。在四川的雅山，乐山和西昌被称为川牛膝。然而，牛膝的质量最好，其数量在全国排名第一。年占全国总产量的46％。怀牛膝是以历史上的怀庆府命名的，位于河南焦作。牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。
一、选地整地
牛膝具有较强的适应性，可以种植在一般土壤中，但不能种植在盐碱地，重粘土地，洼地，土层簿的地块种植。土壤深厚，阳光明媚，土壤疏松肥沃，砂壤土种植最适宜。有条件地方最好采取秋施肥，在前茬作物收获后，亩施优质农家肥kg，磷酸一铵8-10kg，长期碳酸氢铵50-60kg，硫磺钾酸5-7kg，深翻前均匀铺展田间表面，然后加深30-40cm，整平挤压，然后在明年春季播种。
二、种植处理
播种前7-10天，将种子进行风选和日光暴晒2-3天，并进行发芽实验。芽率达到80％以上，每亩播种量仅为2-2.5公斤。播种前一天，种子在20℃温水中浸泡12小时。将它们取出并干燥后，在1:30之前将它们拌细沙土或草木灰，然后播种。
三、播种方法
1、条播。间距15-20cm，沟深2-3cm，覆土厚度约1.5cm。播种后，用脚轻轻踩下。同时，对没有秋施肥田，亩施磷酸一铵8-10kg，硫酸钾5-7kg，与种子分层坏死入，先施肥覆一层土后再播种。
2、套种。为了提高土地利用效率，可以在5月下旬至6月上旬之间种植小麦，并在当年收获。
3、补种。当*参，桔梗等药用田不完全时，可以补充牛膝，增加当年的收入。
四、田间管理
栽培管理后，田间保持一定的湿度，4～5天即可出苗。幼苗初期生长柔弱，遇干旱天气应及时浇水保苗。苗高5-7厘米时，开始第1次间苗，幼苗间距保持在6-7厘米。苗高厘米，根据行距，每株间距15厘米放苗。缺苗时选在阴天进行补苗。
中耕除草通常3至4次。齐苗后，进行第一次除草，并结合表层土，粪肥和畜禽废水以及混合土灰的除草，每亩施用公斤。第二次播种后，施用含有粪肥和家畜粪肥以及水和混合肥料的混合肥料。每亩公斤;9月初第三次每亩使用公斤人畜粪便水和50公斤过磷酸钙，经过几天的堆放后，沟之间间隔施用，施用后施用土壤;第四次是10月，追肥一次，用量和施肥方法第三次相同。第一轮和第二轮铺展后，轻轻地扫过地面，用竹枝捶打叶片，使肥料落入土壤中。
当牛膝植株高度约50厘米时，茎的花序应及时取出，以便养分可集中在根部。自幼苗期至8月上旬应控制用水，促使主根下扎。8月以后，主根不再伸长，灌溉量可以增加，以促进主根的生长。雨季和暴雨过后，要及时注意排水。
五、预防病虫害
叶斑病的防治是：及时疏通引流，降低田间湿度，保持通风透光，增强植物抗病能力，并喷洒1：1：波尔多液或65％地塞米松锌倍液并在疾病发作后。一天喷雾，连喷次。根腐病的防治方法主要有：降低田间湿度，注意疏通引流，发病率为50％多菌灵倍或5％石灰乳大猩猩。线虫病的防治是：轮作，最好在水田和旱地;在土壤准备过程中对土壤进行消*：将每公顷5％的3％异硫磷酸甲酯撒在土壤表面，然后变成土壤。尺疣的防治方法是：用人工死亡手法进行人工杀戮;90％的敌百虫用倍液喷洒。
六、收获加工
夏栽的于当年冬季至第二年萌发前采收。过早或过迟会使质量恶化。挖掘时，首先从畦端挖掘沟槽。沟渠宽60厘米，深60-80厘米。然后，牛膝根的整个根部应该扎根。根部挖出，注意不要砍根。首先摇动沉积物，取出毛发和侧根，然后拉直根部，每10根扎成1把，直接日晒，晒至八成干时取回，将其堆积于通风干燥的室内，并用草覆盖。为了使它“出汗”，两天后再晒至全干，切去芦头即成“毛牛膝”。为了防止霉变和虫蛀，可将毛牛膝用硫磺熏蒸4～5小时。每公斤牛膝需要硫*1.5公斤。
来源：中国农产信息网
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