又到了吃马齿苋的季节，经常看到不少人特别是农村的朋友，都在晒吃一种野菜的视频，这种野菜名叫马齿苋。
我的前期视频“阳台菜园”中也有提到过马齿苋，今年夏季也多次吃，而且不同样式的吃。
马齿苋各地叫法不同，如马齿菜、马苋菜、瓜子菜、长寿菜、猪母菜、瓜仁菜、马蛇子菜等。
虽然它是野菜，但属于药食同源植物。
以前人们用它解决饱腹问题，由于它富含众多营养元素，现在大多是吃稀罕，用来保健养生。
每年的夏季，某宝网站、某多多网站上都能买到新采、鲜嫩的马齿苋，甚至形成了种植、加工、销售等一体的马齿苋产业链。
各地对马齿苋的吃法也不尽相同。
有的喜欢和面混成面糊状煎熟吃，这叫煎糊褡，粮食短缺年代常代替主食；
还有人把它切碎跺成馅做成菜饼吃；
也有人喜欢当菜炒着吃；
更多的人喜欢开水烫熟后，用砸碎的蒜泥及其他调料凉拌着吃，具说这种吃法更科学、更有营养，也更安全，毕竟是野生的。
马齿苋的药用，据说《本草纲目》中有记载的，能治11种病。主要功效有：清热解*、凉血止痢、除湿、通淋，大多数人都知道，用它来治拉肚子和痢疾。
再好的东西也不是适合所有人，马齿苋再有营养，也有不适宜吃的人群:
一是脾胃虚寒的人，因为它是寒性的，这类人吃了容易肚子疼、拉稀；
二是孕妇，因为它有肠滑作泄的作用，孕妇吃了会有滑胎的危险。
你知道马齿苋的这些事吗？
药食同源的马齿苋我是
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