又到了一春分两半的日子，一年中最美的时节，大家想好剩下的春天怎么过了吗？
队长目前还没想法，就今天先吃好吧，剩下的春天精神抖擞地过就行。
接下来的时间，跟队长一起去看看春分“吃什么”以及“怎么吃”这两个问题。
迎来万物复苏的春分，也就意味着这一冬彻底过去了。人与自然，一起进入全新的阶段。
新陈代谢分外旺盛的春日，吃什么很关键。
“对”的食物会让身体跟上自然的步调，让疲惫的身体和灵*都调整至最佳状态。
吃“春菜”
旧时民间有“春分吃春菜”的习俗，春菜是一种野苋菜，也称春碧蒿。
逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般和鱼片滚汤，因此得名“春汤”。
俗语“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”就出自这里。
苋菜已经上市了，下班路上可以买一把，做一碗寓意“家宅安宁，身体健康”的“春汤”，和家人分食。
宜清淡可口，忌油腻生冷
这会儿饮食宜清淡可口，忌油腻生冷，不适合过分进补，人参、鹿茸、附子、烈酒之类就不要碰了。
建议多吃含蛋白质、矿物质、维生素（尤其是维B）的食品：如瘦肉、豆制品、蛋类、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等。
此外，还应注意不可过早贪吃冷饮等，以免伤胃损阳。
推荐菜品
香椿炒蛋
人气第一的春季限定菜，出锅后夹一筷子，香椿的清新混合着鸡蛋的嫩滑在舌尖炸开，一口鲜一口嫩。
用料：香椿一把·鸡蛋3颗·盐·油
步骤：
1.香椿洗净，焯水后捞出切碎；
2.鸡蛋打散成蛋液，放入香椿，加少许盐搅拌均匀；
3.锅中油热后，倒入混合蛋液，翻炒一两分钟后出锅。
油焖春笋
火到21世纪的特色传统风味菜肴，选用清明前后出土的嫩春笋烹制而成。
色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不腻。
用料：春笋·生抽·老抽·糖·盐·油·葱花
步骤：
1.春笋剥壳后洗净，切滚刀块；
2.沸水下锅煮3分钟，捞出沥干；
3.葱切段，葱白分开；
4.热油锅，放葱白炒出香味；
5.倒入春笋，加盐、生抽、老抽、白糖炒匀上色；
6.加小半碗清水，中火煮5分钟；
7.最后转大火收汁，撒上葱花炒匀就可以了。
蒜苗盐煎肉
川菜家常风味菜肴的代表作，回锅肉的姐妹菜。
肉片鲜嫩，颜色深红，鲜香酥嫩，色泽美观，咸辣适口。
配上一盘妈妈炒的蒜苗盐煎肉，队长可以一口气吃两碗饭~~
用料：蒜苗·五花肉·葱姜·豆瓣酱·料酒·干辣椒·生抽·盐·糖·生粉
步骤：
1.五花肉洗净切薄片、蒜苗洗净，斜切成3厘米左右的长段；
2.姜切薄片、干辣椒切丝备用；
3.热锅倒油，烧至六成热，放入肉片略炒至卷起；
4.肉片出油时，依次放入姜片、辣椒丝、豆瓣酱；
5.翻炒至油呈红色；
6.放入生抽、料酒、白糖翻炒；
7.放入蒜苗，翻炒几下，炒出香味即可。
队长晚上准备做个蒜苗盐煎肉加香椿炒蛋，油焖春笋就明天再吃吧，你们呢？
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