春、夏、秋、冬四季，内含二十四节气，每个时节，都有上天赐予人类的当季食材，中国意境菜的创始人——大董先生，则巧妙地运用中国绘画的写意技法、中国盆景的拼装技法、并结合文学、陶瓷艺术，打造了今天的大董意境菜。下面，我们就来回顾一下，年大董师傅都创作了一些什么意境菜。
大董意境菜年作品赏析（春）
传统葱烧海参
传垮炖比目鱼
大董全家福
雪菜春笋
雪菜大汤*鱼
雪菜包子
萝卜丝青蛤鲫鱼汤
糟味春笋
春笋炒鸡丝
荠菜春笋
透亮问*山笋荠菜包子
榄菜蚕豆
春草黑鱼籽蘑菇沙拉
透亮芦蒿烧麦
杨花小萝卜蘸酱
墨绿青豆沙拉
黑海盐奶油豆茸汤
罗勒酸奶油樱桃小萝卜
惊蛰梨煮苋菜
三鲜韭*饺子
帕尔马火腿虾仁炒猫耳朵
香格里拉三月羊肚菌
香糟汁鳜花鱼
红花汁油菜花
鲜花椒炝象拔蚌
茉莉花雕西施舌
四月冲菜牛肉
四月冲菜母米粥
花雕汤荠菜馄饨
上汤花菇煮苋菜
荠菜馄饨
鲅鱼饺子
玫瑰冰花燕
妙峰山玫瑰饼
玫瑰挞
奶汤大明湖蒲菜
顶汤花菇煮秧草
浆果浸牛油果青瓜汁
香椿芝士薄脆饼
香椿豆腐
陈皮红豆沙燕窝
春笋狮子头
花雕羊肚菌汤
奶油蘑菇酱焗羊肚菌
花雕芙蓉蒸帝王蟹
风鹅狮子头
藤萝饼