和煦的阳光，绿色的田野，就像一幅优美的风景画似的展现在他们面前，使他们的身心全都感到愉快。老年人长期闷在家里不太好，可以适当到户外活动。就拿挖野菜来说，既活动了身体、呼吸了新鲜空气，还欣赏到了春天里大自然的美景，还可以将挖到的野菜带回家加工后再端上餐桌，也能让春天的气息在味蕾上绽放，真是一举多得。
野菜，是一种普通的草本植物，也可以说是一种蔬菜，比较常见野菜大概有荠荠菜、马齿苋、茵陈、苋菜及苜蓿等几种。苜蓿本来是一种牧草，但是在开春之初它刚刚长出嫩芽的时候也是很好吃的，一般的吃法是把它烫熟后凉拌着吃，或者下面条时放些进去也好吃。菜场里看到人工培植的苋菜,荠菜出售，长得肥肥大大的，总有半尺来长，洗得干干净净，水灵灵的。一小扎，一小扎，码得整整齐齐地摆在菜摊子上，价钱也不贵。可我总还是怀念那长在野地里的回忆，就像怀念那些与自己共过患难的老朋友一样。
茵陈、荠菜长得都比较隐蔽，紧贴着地面，需要人蹲在地上耐心分辨，再用铲子将整棵菜连根挖起，这样吃起来才会更香。挖野菜时也得注意，不认识的野菜千万不能采、不能吃，另外野菜一次也不能吃得太多。挖回去的野菜择好一定要洗净，然后稍微用开水焯一下。茵陈可以做成蒸菜，荠菜可以凉拌或做成饺子、馄饨的馅料，这些都是不错的美味，而且它们还有清肝明目、中和脾胃、调血降压的功效。