高血压是指以体循环动脉血压增高（收缩压≥毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱）为主要特征，其他心、肺、肾等器官出现功能性障碍的临床综合征。高血压是一种常见的慢性疾病，也是诱发其他心血管疾病的高危因素。高血压病的控制以及防治是一个较为长期，且需要不断坚持的过程。患者需要每天按时服用降血压药物，保持合理的生活方式。饮食护理在高血压病控制以及防治过程中起到了举足轻重的作用。那么，在日常生活中，高血压的饮食护理都有哪些需要注意的地方。
得了高血压，应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物，限量吃烹调油。在饮食习惯上，进食应有规律，不宜进食过饱，也不宜漏餐。
将体重控制在标准范围内
高血压患者普遍有肥胖现象，换句话说，肥胖是导致高血压疾病发生的重要因素，过度的热量堆积导致患者发胖，根据相关研究数据显示，当人体多余热量不能消化时，会以脂肪形式存储在人体皮下组织。如果人体超过正常体重25kg，收缩压就会高于常人的1.33KPb,舒张压高于常人的0.93KPb，所以对高血压疾病的预防以及防治，首先需要控制患者体重在标准体重范围内。
限制钠盐的摄入
控制患者钠盐含量的摄入，在一定程度上可以将患者高出正常值的血压恢复到正常。而对于中度高血压患者以及重度高血压患者来说，限制钠盐含量摄入有利于更好地发挥降压药物的降压功效，并且降低降压药物的使用剂量，从而改善了患者因为服用降压药导致的出现副作用情况，帮患者节省用药成本。根据相关的研究显示，当人体摄取钠盐＞6g/d，人体内的收缩压就会升高3~6mmHg，高血压患者每日钠盐摄入含量需要控制在≤2.4mg/d。在我们生活中有很多“看不见的盐”高血压患者也需要注意。比如：味精、酱油、咸菜、酱菜、香肠等，它们钠盐的含量都很高，高血压患者需要特别注意。
补充钙盐、钾元素以及镁盐
~g新鲜蔬菜以及ml牛奶中，含有钾mg，以及钙mg，所以患者可以多食用绿叶菜、鲜奶、豆制品等食物。钙对患者的心血管有很好的保护功能，钾盐可以有效地促进胆固醇的排泄，增加血管的弹性，同时可以起到利尿的作用，有利于改善高血压患者的心脏收缩能力。而镁盐能够通过舒张血管起到一定的降压作用。
谷类食物为主，常吃点薯类
增加全谷类和薯类食物的摄入，粗细搭配。根据身体活动的不同，每天谷类和薯类的摄入量不同，轻、中度身体活动的高血压患者，每天应吃谷类～克，其中1/3～1/2为粗粮和杂粮。少吃或不吃加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。
动物性食品适量吃
选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每天吃鱼虾类约25～50克、禽肉25～50克、蛋类25～50克、畜肉类25～50克。少吃或不吃高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶，每天摄入奶类～克。
每天吃点豆制品
每天适量吃豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。每天摄入豆腐干50克，其他豆制品按水分含量折算。不宜吃豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。
顿顿蔬菜，天天水果
每天吃蔬菜克，至少3个品种，最好5个品种以上，每天摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等；推荐吃富钾蔬菜，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等；每天吃水果至少克，每天至少1个品种，最好2个品种以上。
适量吃植物油
优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、茶籽油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不吃动物油、椰子油、棕榈油。每天烹调用油控制在20～30克。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、点心、人造*油等。
高血压多吃6种食物有助于降压
1一是香菇。香菇作为一种食用菌，自身含有纤维素，能够有效促进胃肠蠕动，防止出现便秘问题的同时，还能够有效减少肠道对胆固醇的吸收，从而达到降低血压目的。同时香菇中含有香菇嘌呤等核酸物质，能够促进胆固醇分解，避免血压过黏过高。在日常饮食方面，香菇可与薏米同食，二者相得益彰，具有健脾利湿、理气化痰、降低血压的功效。
1二是番薯。番薯能够减少心血管系统的脂质沉积，有效预防患者动脉血管出现粥样硬化，同时番薯不含有任何脂肪，食用能够很快有饱腹感，减少对主食、高油高脂肪食物的摄入。从而起到降低血压的作用。在日常食用方面，可将番薯与大米白面同食，大米白面中有人体必需氨基酸，番薯则有着其比较稀缺的赖氨酸成分，因此二者搭配一起吃，更加营养，降压效果更好。
1三是芹菜。芹菜中含有一种名为芹菜素的营养物质，该物质具有扩张血管，抗炎、降血压、调节血脂等多种生物学作用，因此多吃芹菜有助于降低血压，在日常饮食中，注意吃一些芹菜叶子，因为芹菜叶子中的芹菜素、维生素、β胡萝卜素远远高于芹菜根茎，因此多吃芹菜叶降压效果更好。
1四是*瓜。*瓜富含纤维素，能够有效促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收。与此同时，*瓜中还含有“丙醇二酸”，该物质能够有效抑制体内糖类转变成脂肪，从而有效降低血压血脂。在日常饮食方面，生吃*瓜更有助于营养物质吸收，因此可多吃些凉拌*瓜。
1五是山楂。山楂中含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸等物质，自身具有促进胆固醇排泄、扩张血管、降低血压等功效，但同时我们应注意，由于山楂是酸性食物，因此不宜空腹食用，可在饭后食用。在日常饮食中，可将山楂泡水当茶饮，坚持每天饮用，可起到良好的降压效果。
1六是茄子。紫茄中含有很多维生素P，该物质能有效增强细胞黏着性，提高微血管弹性，从而达到降压作用。同时医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
参考文献
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