春分时节，正是野菜生长的季节，荠菜、椿芽、蕨菜、野葱等大量新鲜野菜纷纷上市，成为一道特色美食，小编提醒：采摘野菜请慎重，谨防食用后中*。
为避免大家误采误食野菜中*，特做如下消费提示。
一、陌生野菜莫要采，熟悉野菜需留意
1、辨识野菜须谨慎。野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。与栽培蔬菜相比，含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素，以及*酮类化合物等多种植物次生代谢产物。许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋（见下图）等。也有些野菜与有*植物很相像，容易误采误食中*，严重的危及生命。因此，对不熟悉的野菜，公众不要采摘，避免误食有*野菜！
2、避开污染保生态。在采摘熟悉的野菜时，一定要注意不要在环境可能污染区域采摘，如化工厂、垃圾填埋场、污水沟、公路等周边区域。即使这些地方的野菜生长茂盛，也可能早已被污染，不要采摘和食用。同时，采摘时要注意保护生态，不要过度采摘同一区域的野菜；有些野菜有根，采摘时不要连根拔起，以后还能继续生长。
二、去正规场所购买，处理野菜莫大意
1、可靠渠道适量买。消费者如需购买野菜，应到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。不要在路边摊贩或流动摊位购买。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。
2、各种做法熟为要。野菜的食用方式有多种，可凉拌、炒、蒸、煮，还可以做馅、做汤等。食用野菜之前，要摘净去腐，充分清洗；部分野菜有微*，需经过浸泡、水焯等去*处理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。
三、野菜不宜当主菜，特殊人群要注意
食用野菜重在尝鲜、品味，不要贪吃。按照现代营养学食物分类，野菜属于蔬菜类。各种药食同源的野菜，具有不同功效。如蒲公英具有清热解*，消肿散结，利尿通淋的功效；小蓟具有凉血止血，散瘀解*消痈的功效。多数野菜性凉，特别是苦味野菜，易伤脾胃。如喜欢吃野菜，应根据野菜的不同功效，结合自身体质及地域、时间，有选择的适量食用。
老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群，尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物就近就医。
四、合法经营严把关，生产加工须合规
野菜生产经营者应严把原料关，不得采购无合法来源的野菜，严禁生产加工销售有*野菜。同时，要保证野菜原料新鲜，采用合理的储存条件、生产加工和制作工艺。野菜生产经营企业应保证产品符合相关法律法规标准要求，出厂时检验合格。
小编送福利啦！农村常见野菜大全！
荠菜能补肾
马齿苋能治糖尿病
婆婆丁对肝有好处
多吃苋菜清燥热
苦菜可抑制白血病
灰灰菜能防贫血
苜蓿菜可抑制出血
花椒叶可止痛
榆钱助消化、防便秘
槐花清肝泻火
柳叶、柳芽能败火
白蒿可治风湿病