导读：号称“全能粮食”，引进我国爆红，价格年年涨，又是炒作起来的？
玉米、水稻、大豆等粮食作物都将成熟，农民们又将迎来新一年的丰收期，这对于农民们来说，无疑是一件十分开心的事情，因为今年这几种粮食作物的价格较往年都上涨了不少，这可以让农民们辛苦付出得到回报。
不过，笔者发现，除了传统的粮食作物，这几年在市面上还出现了一类叫做“超级食物”的特殊“粮食作物”，这类“粮食作物”价格往往很高，几乎是我们传统粮食作物的10到20倍。尽管价格很贵，但依然很火，并且还有个奇怪的现象，那就是从事这类“粮食作物”种植的农民很少，甚至有部分至今在国内没人种植！
那么这类“超级食物”真的有那么神奇吗？本期笔者就给大家分享一种，它号称“全能粮食”，引进我国爆红，价格年年涨，又是炒作起来的？
无论你是否见过它，无论你是否吃过它，你总会在各大超市的食品架上、各种面包的土司上，甚至是各类美食或者营养博主的文案和视频里看到它，而大家一般都会将它称作“超级食物”或者“全能粮食”，它便是这两年除牛油果之外，出镜率颇高的“奇亚籽”。
奇亚籽是什么？奇亚籽其实就是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，这种种子和我们吃得大米，也就是水稻的种子是差不多的，不同的是，它的颜色不像水稻种子那样是白色的，而是从米白色到深咖啡色均有，且种子颗粒较小，看起来就像是芝麻一般。
（漂亮的芡欧鼠尾草）
奇亚籽的价值
前面笔者在说超级食物的时候，用了一个引号来强调它们“粮食作物”，这是因为在这些超级食物当中，并非所有都是粮食作物，比如牛油果，但也有部分确实是粮食作物，奇亚籽便是其中之一。
奇亚籽是原产于墨西哥南部、危地马拉等中美洲地区，而奇亚籽作为食物，也有着十分悠久的历史，有资料记载，早在年前，在中美洲地区就被食用了，且在阿兹特克和玛雅人时期，还曾是四大主食之一（玉米、大豆、奇亚籽和苋菜），这样看来，它是粮食作物也没有错。
那么奇亚籽为何会被称作“全能粮食”？这个概念其实是现代才有的，有国外的专家对它进行研究，发现奇亚籽的营养价值极为丰富，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。
其中，奇亚籽蛋白质含量在15%到23%之间，是传统谷物类粮食作物如小麦、大米的好几倍。而矿物质，如钙的含量是牛奶的6倍，钾的含量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物类粮食作物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13到倍，磷含量约为1到12倍。
因奇亚籽这些营养物质比传统谷物类粮食作物相比，高出太多了，因此国外的专家们称为了“超级食物”、“全能粮食”。
奇亚籽在我国的发展
奇亚籽的营养这么高，自然会被大力发展，于是在奇亚籽火了之后，已经在不同的国家广泛应用开来，如墨西哥、智利、阿根廷、新西兰、日本、美国、泰国等，都将它应用于食物、饼干、面条、面包等。
我国自然也不会例外，在年左右，便将其引入了国内，可能是由于奇亚籽在国外本身就很火，它一引进国内就爆红，其价格也是年年涨，从当初的30多元一斤，涨到了现在50多元一斤，于是就有不少人好奇，这奇亚籽是不是又是炒作起来的？
其实有这种想法很正常，因为它确实有一定的炒作，如果大家去网上搜索奇亚籽，那么一定会看到这样的宣传“它含有超高含量的各种营养元素，包括：蛋白质、抗氧化剂、钙镁磷等微量元素、还有吃了人会变得聪明……吃了还能减肥”等等，于是在这些包装之下，奇亚籽进入我国之后就爆红，成了网红食物，而其中最吸引国人的，便是“吃了能减肥”这一项了，于是在需求量大增的情况下，让其价格越来越高。
那么奇亚籽真的有这些作用吗？奇亚籽的膳食纤维含量高，经过水泡发之后，小小一颗种子，其体积就能扩大12倍，“理论上”确实能增加饱腹感，让你自然可以少吃点，以起到减肥的作用，所以所谓“减肥神器”的说法便这么来了。
但实际上了，吃奇亚籽减肥并没有科学依据，也没相关的学术文献，说奇亚籽减肥的，都只停留在广告上，以及商家们宣传的口中。相反，在一些国外专家的研究之后发现，常吃奇亚籽不仅对减肥没有帮助，甚至还会有害身体健康。因为奇亚籽的营养虽丰富，但热量也不低。
有数据显示，两大勺奇亚籽的热量相当于吃3天大米的热量，并且由于奇亚籽含纤维量丰富，大量吃下去水喝少了，还容易造成便秘！可以说，奇亚籽吃多了并不好，若是像商家宣传的那样，一天吃多少多少奇亚籽能减肥的话，估计你吃了之后不仅没减肥，还伤害了身体。
总的来说，奇亚籽确实是一种好食物，不然也不会在中美洲地区被食用上千年，但不应该被这样瞎炒作，这样不仅会害了消费者，也会让这种食物被大家所唾弃，应该正视它的价值，才能好好利用它。
至于在我国为何没有农民种植奇亚籽，原因很简单，奇亚籽本身就是一种国外的植物，有着超强的繁殖力，引进的话，可能会成为外来入侵物种，从而导致物种退化甚至灭绝，给生态平衡造成严重破坏的危险。所以暂时未引进国内种植，基本上都是靠进口的。
各位朋友，你们身边有朋友吃奇亚籽吗？你如何看地奇亚籽的？觉得它是“智商税”吗？欢迎留言交流说出你的看法！