Hello大家好，我是作者引力美食，一个爱讲美食圈见闻的人。
许多人，许多事，都只是过眼云烟，唯有美食与美景，是不可多得的良伴。大家好，又到了小编分享节目的时候啦，不知道小伙伴们端午节有没有去各地玩耍，去品尝美食，还是说你们和我一样，窝在房子里，该吃吃该喝喝该睡睡呢？小编自己在节假日就有做饭的习惯，平时工作忙没太多时间，现在想想那些自己做饭的日子是多么的惬意啊。毕竟对于美食，我们这些资深吃货们是无论如何都无法抗拒的。
可以做自己喜欢吃的美食，买来一堆鲜艳的食材，像施魔法一样，对食材进行各样的处理，然后就变成了香气四溢，令人食指大动的美味佳肴了，制作美食过程固然辛苦，但做成之后，品尝美食的时刻，那就是最幸福的时刻了。这对于吃货来说，是最让自己开心的事情，也是对于自己厨艺的一种肯定。只有不断地尝试和探索，对于食材的掌控，才会越来越熟练。好了，进入今天的正题，小编现在要说的这道美食叫做菜盒子，一般是以韭菜为原料，但小编今天要用马齿苋来制作这个菜盒子。
马齿苋的功效挺多，一般常起到清热解*，增强体质等作用，其微量元素含量相较其他蔬菜多得多，因此多吃马齿苋也是有很多益处的。对于马齿苋菜盒子，我们需要准备一些做包子需要用到的食材：面粉就不用多说了，是必须要的，用量大概2，克即可，苋菜数斤，几小勺花生油，以及适量调味料鸡精。
首先呢，取面粉，加入适量的水，其比例大约是2：1，因为当地气候以及所用面粉的不同，其吸水量自然也会有所不同，因此小伙伴们在和面的时候，建议留一些水在碗里，视情况来增减其用量。然后就是和面啦，均匀有力地揉面团，揉好后切成大小相同的面包形状的面团，再来用擀面杖将其擀成薄薄的面皮，有多薄就擀多薄，比饺子皮还要薄的那种。
接着是处理苋菜。挑选苋菜的话，我们只要嫩芽，其余部分可以拿去做成菜肴，嫩芽都挑出来后，一定要彻底全面地清洗干净，注意控制其水分。而因为苋菜当中不含草酸，因此我们无需进行焯水或者是汆烫，直接洗好切细就可以了，然后加入鸡精和花生油等调味料进行微搅即可。
取来擀好的薄面皮，把苋菜馅料放上去，打上一个鸡蛋，一张面皮打一个鸡蛋，小小地搅拌一下。然后在其上面盖上一张新的面皮，包裹住馅料，把周边捏紧，这样菜盒子就算完成了。最后就是烙饼的部分了，把烙饼铛热好，调制相应的模式，放入菜盒子，大概烙个4，5分钟就可以了，出锅了之后切成块，就可以开吃了。
制作这个菜盒子，难度不大。只需要记住某些情况就好；苋菜不含草酸，无需汆烫，这样苋菜的味道才会更加的浓厚，还有这个面皮，擀得薄一点，减少空间，这样馅料就能放多一点，馅料多吃起来才爽快嘛，烙饼的工具也可以用平底锅来代替，控制好火候就没什么问题。不知布局时间又过去很久了，那么我们这次的文章就到这里结束了，我们下期再见吧。
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