觅菜的植株高度约在80至厘米左右，甚至可以达到厘米左右，是比较高的植物之一，它的茎比较粗壮，会有许多的分枝，颜色也有绿色和红色两种，叶子形状常见为菱状卵形，顶端圆钝或者尖。
觅菜植株较高，颜色较鲜艳，比较显眼，因为觅菜的花朵比较特别，呈现的是簇球型，上面是雄花和雌花生长的地方，有些苋菜花朵上面只有雄花或者雌花，有些两者都有。根据这些特点，可以很好的辨认觅菜的样子，避免与其他植株混淆。
种植觅菜要注意什么？首先，需要注意的是，播种前需要将种子包在纱布内，放在30度左右的温水中浸泡三个小时左右，将沉底的坏种子过滤掉，才可以在30度左右的温度下催芽。
其次，注意要在适当的温度下，将种子胚根已经露出来的种子，按照适当的间距进行播种，完成后要注意在土地表面覆盖一点粪土，再加上一层薄膜盖在上面，这样可以防止水分过度散失。
最后，需要特别注意的是，种子破土以后，再要及时地拿走薄膜，因为种子在发芽时期需要充足的氧气，这样做能够防止种子缺氧而死亡。
觅菜的营养价值较高，相对于其他植株，它是比较容易种植的植物之一，在路边也时常能够看见它的身影，也是许多人喜欢的植株。