记得小时候吃苋菜，会让自己碗里的饭变成红色的，因为这种菜很特别所以小时候吃起来都特别的香，觉得我不是在吃一般的菜和饭呢。苋菜还有另外一个名字叫做雁来红，也是一种叶子菜，它吃起来入口甘香，还具有润肠胃清热的好处，那么其实在夏天苋菜属于比较常见的一种叶子菜了，那么咱们小编就来为你们介绍下苋菜是如何种植的！
一：选择品种
因为根据不一样的季节需要种植不一样的品种，冬天还有早春时期就需要种植抗寒能力好的红苋菜比较好，其它季节的话最好是选用抗病虫害好的花红苋菜，2-3月份最好就选择早熟耐寒的尖叶花红苋，4-5月份就最好选择白米苋等，6-8月份夏季栽种就需要选择耐旱的柳叶苋。
二：种植苋菜的时间
因为苋菜的生长期属于比较短的，一般播种之后的四十天左右就能够采收，所以从春天到秋天都是可以栽种的，但还是最好以春天播种最好了，春天播种的苋菜抽薹和开花都会比较迟，这样品质更柔嫩，夏天和秋天播种的话就比较容易抽薹开花，品质不及春天播种的。苋菜从浑天到秋天都能播种因为这个期间都不会有霜冻情况，露地栽种可以在3月份到8月份播种，如果大棚和小拱棚覆盖进行栽种的话可以提早播种20-30天左右，如果在2月份的下旬开始播种，可以提早上市一个月左右，除了早春栽种之外，一般播种之后的35天左右就可以上市，如果能够提供控温的条件那全年都是可以种植的。
三：苋菜种植技术
1、浸种催芽
苋菜种子需要在凉水里面浸泡24小时左右，浸泡种子的过程中还需要多搓洗几遍，这样可以更好的吸收水分，在冬天和早春把浸泡的种子捞起来还要用清水再进行搓洗干净为止，捞出之后需要沥干水分，用透气性好的纱布包裹住，再用湿毛巾覆盖住，放在温度条件15-20度的地方来进行催芽，等到有30-50%的种子露白之后就可以开始播种了，其它的季节就直接可以播种。
2、整地施肥
选择在地势较平坦，灌水方便，杂草少的田地栽种，另外需要每亩地大概施入腐熟的粪尿千克左右，过磷酸钙15千克，深翻之后耙平把大块的土弄碎，再根据当地的气候还有土壤条件来选择要不要作畦，一般是不需要作畦的，但是如果雨水多，地下水位又高的话还是最好作畦栽种，畦长度因地而异，畦宽的话大概在厘米左右，高的话大概30厘米左右，人行道还有排水沟宽度需要达到50厘米左右。
3、播种
可以直接播种，也可以育苗进行移植，如果是采取种子直接播种，播种的时候为了让种子能够播的更加均匀，可以在种子里面掺入少量的细沙，搅拌均匀再进行撒播，播种完成之后需要镇压再浇透水。因为早春时候播种气温较低，所以出苗迟也会出苗率低，用种量就会相对较大，每亩大概需要用到3千克左右。夏天秋天播种的话气温相对高出苗就快还整齐，出苗率自然就高，每亩用种量大概只要1千克左右。如果是用育苗移植的话，育苗的方法同上，下种量会稍微大些，早春育苗最好是在温室里或者是塑料大棚内进行，出苗快还好管理，等到幼苗长出了3-5片叶子的时候就要及时的移植，移植行距最好是35厘米，株距最好是20-30厘米。
四：管理
一般早春播种的出苗需要7-12天，夏秋的话就3-5天，幼苗2-3片叶子的时候需要进行第一次追肥，十二天之后第二次追肥，以后每次采收之后都需要追肥一次，每次追肥都要进行一次浇水，要经常保持好田里的湿润，及时的清除杂草，旱天注意好浇水，雨水多就要注意好排水防涝。移植的话不要再暴热天进行，等到苗成活一周之后也要及时的进行除草施肥，松土浇水。
五：采收
苋菜是一次性播种分批次采收的叶子菜，第一次采收就需要间拔采收方式，一般春播的苋菜播种四五十天之后可以达到10厘米高度，有5-6片叶子开始采收，第二次就是摘顶芽以上五厘米处割收，之后的话陆续收侧枝，可以收2-3茬，秋播的苋菜播种三十天就可以采收，但是只能收1-2茬，采收的时候注意工具要锋利，采收要得当，不然怕松动根系造成死亡影响到产量。