比鲱鱼罐头还厉害的中国食物，浙江上了年纪的人很喜欢，咸臭鲜香！鲱鱼罐头在大家的印象当中，应该是世界上最臭的食物吧，我们经常在视频当中看到外国人，还有我们国内的人尝试鲱鱼罐头之后大吐特吐的场面，光是看着就感觉这种东西满屏的臭味！我们国家的臭豆腐和他相比的话，那都是毛毛雨，但是我们今天来给大家介绍一种中国食物，它比鲱鱼罐头还要厉害，臭气熏天，但是有些人却很喜欢。
这种中国生物叫做霉苋菜梗，苋菜大家应该一点都不陌生吧，在南北方都常见，而且有时候还是以一种野生的形态出现在人们的视线当中！在南方的话，很多人都把它叫做汉菜，可能就是由于南北方人读音的不同，所以才有了汉菜这样的说法。在农村有这么一句话叫做，6月苋当鸡蛋，7月苋金不换，可以看得出来，营养价值是相当高的。
不过对于浙江人来说这样的苋菜还是太嫩了，他们会让苋菜长得又高又大，简直就是长成树一样的形状，然后把它们砍掉，这样的苋菜明显已经长老了，叶子煮都煮不烂，更不要说苋菜梗了，更是嚼不烂。不过当地人不是吃苋菜的叶子，也不是直接吃苋菜梗，而是把它做成霉苋菜梗，虽然做好之后仍然嚼不烂，但是吃起来却是咸臭鲜香，很多上了年纪的人，碰到这种菜都是欲罢不能，觉得他们太美味了。
这种霉苋菜梗的制作方法也非常简单，先将它砍掉，去掉叶子只留菜梗，然后清洗干净剁成段，切好的菜梗，把它放在清水中至少浸泡一天的时间，等到水中出现气泡，菜梗端慢慢的开裂，然后再把它捞出来控干水分，再拌上一些盐，放入到空气当中，密封个几天的时间，表面产生很多白色泡沫，霉苋菜梗就做好了，腌好掀开盖子臭味扑鼻而来，真的能把人给熏吐，看着里边像变坏的苋菜梗，视觉冲击加上味道就能让你忍受不了，所以它比鲱鱼罐头还厉害！
不过需要提醒大家的是，霉苋菜梗也是一种腌制的菜，所以一定要至少腌制10天的时间在食用，否则亚硝酸盐含量是非常大的，吃了对身体有害无益！