苋菜如何种植
播种时间：苋菜喜欢温暖的气候，生长期30～60天，因此在全国各地的无霜期内，可分期播种，陆续采收。但是以4－6月和8～10月播种为佳。
栽种步骤
（1）将苋菜种子与三倍沙子混合均匀撒在土里。
（2）盖上薄薄一层细土，并浇透水，3～5天苋菜就会发芽。（3）每1～2天喷一次小水，大概10天后，苋菜芽苗会长得密密麻麻，这时侯需要间苗一次。
（3）大约30天左右，苋菜就能长到10厘米以上。
苋菜有何特性
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，现在已经成为常见的人工栽培蔬菜，在有的地区被称为“长寿菜”。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血及造血等功能。
常食苋菜还可以减肥轻身，促进排*，防止便秘苋菜耐热力强，种子在10℃以上温度开始发芽。较高的温度有利于苋菜的生长，在23～27℃气温下生长良好，不耐寒。耐旱力较强，但在土壤水分充足的条件下叶片柔嫩，品质好。土壤肥沃时产量高、品质好。
苋菜的品种
按照颜色来分，苋菜有纯红（紫红）苋菜、纯绿苋菜及红绿相间的彩苋。彩苋的叶脉附近为紫红色，叶子边缘为绿色，并且因为红色部分的大小不同，图案呈现不同的形。常见的野生苋菜有凹头苋和刺苋，它们均可食用。
苋菜的收获与留种方法
苋菜一般种植30天后就可以收获，你可以选择分批收获或是一次性采收。若是分批采收，一定要记住，生长期超过60天的苋菜就会变老，不但颜色变得暗淡，而且吃起来口感也不好。苋菜可以自留种子，大部分苋菜收获后，留下几颗让它们自然变老，开花结将就行了。
当它的种子外壳变得枯*，就可以把它们摘下，然后用手把细小的黑色种子搓出来。晒干后存放在阴凉干燥处，下一季又可种植