苋菜是一种常见的蔬菜，今天还是用蒜蓉炒了吃。准备好主料：红苋菜克、蒜瓣4个；辅料：调和油、盐、生抽
买回的红苋菜挑选干净后放入清水中浸泡一会儿，再冲洗干净，捞出沥干水分
提前把蒜瓣掰开后去外皮，再用刀切成蒜末备用
锅中放入适量调和油加热后，放入蒜末爆出香味
接着倒入沥干水分的红苋菜到炒锅中，翻炒均匀
翻炒至红苋菜开始变软出水后，加少许盐调味
我还加了点生抽，如果不加生抽可以加点鸡粉拌匀
出锅装盘即可，苋菜鲜嫩，汤汁鲜美，蒜香浓郁，很下饭的家常小菜