苋菜的口感稍微有些奇特，所以不是所有人都会喜欢的一类蔬菜，但是苋菜的好处有很多，所以平时可以常吃。
1、补钙，促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，其钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。
小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。中老年人吃苋菜，能够有效的预防骨质疏松。
2、清热解*
苋菜具有清热解*的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解*，让人们更加舒适的度过夏季。
夏季炎热，容易让人上火，体热加重；而食用苋菜可以清热解*，清肝解*
3、保护视力
如果缺乏维生素A，人从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西，明暗变幻难以适应，并可能导致夜盲症。
而红苋菜中的维生素A含量可观，约为微克/克，同时还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入体内后可转化成维生素A。所以，食用红苋菜还可以起到保护视力的作用。
4、适合老年人食用
苋菜含有丰富的营养物质，其中所含有的大量钙以及铁能起到补血健骨的作用，因此苋菜尤其适合老年人食用。
苋菜中含有丰富维他命Ｃ、蛋白质、胡萝卜素、铁质、钙质和矿物质等。
其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含萝卜素比茄果类高2倍以上，与菠菜相比，铁质是它的2倍，钙质是它的3倍。
你喜欢吃苋菜吗？