入伏代表着长夏的着手，这个阶段，刮的风都是炎风，全面地面上，仿佛很难找到一起凉爽之地。前人认为，“伏”代表“阴气”，在三伏天，阴气受阳气所迫藏伏在地下，是认为了体魄衰弱，众人应当尽管避让出门劳做，闭门在家调整孳生，并且，在古代，“入伏日”都是要放假一天的。
入伏后，天色炽热，雨水较多，人体毛孔持续扩充，湿热就会在此时趁火打劫，假使人体阳气不够，或许老是在热天食用生冷食品，时常就轻易遭到高温湿热的影响。
三伏天是高温、湿热的代名词，在如此的“桑拿天”里，意见众人，常吃“2红2白3*”，平淡适口、平衡养分、滋养消暑，适合骨气、安适过盛夏。
2红一、牛肉
举荐食谱：牛肉炖洋芋
1、筹备一斤牛肉，先改刀切成大一点的肉块，切好以后装入大碗中，参加一勺白糖，到达软化牛肉的方针，抓拌平匀后，浸泡10分钟，将牛肉中的血水浸泡出来。
2、筹备一点配料，一根胡萝卜刮去外皮，尔后切成滚刀块备用；一个洋芋去皮后，切成小块放入水中浸泡起来，避让氧化变黑。
3、牛肉浸泡好后，捞出来冲洗明净，尔后直接冷水下锅，开大火将水烧开后，用勺子将锅中浮沫撇明净。
4、持续再煮5分钟左右，将牛肉用漏勺捞出来装入碗中，倒入适当温水，将表面残留的浮沫冲洗明净。
5、筹备两根小葱，使劲挤出葱汁水，放入牛肉中，再参加一些胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。
6、起锅烧油，参加适当白糖，炒至枣血色后，再把腌制好的牛肉倒进锅里，翻炒至牛肉平匀上色后，下入葱姜蒜，翻炒出香味后，倒入一罐啤酒。
7、大火将汤汁煮开后，转入沙锅中，参加几片干山查、一些红茶，翻搅平匀后，关上盖子，小火炖煮40分钟。
8、煮好以后，下入洋芋、胡萝卜，参加一些食盐，翻搅平匀后，关上盖子，持续炖煮15分钟，将洋芋和胡萝卜煮软烂。
9、时光到后，显露盖子，参加一些白糖、鸡精提鲜，翻搅平匀后，参加香菜段，软烂入味的牛肉炖洋芋就做好了。
二、红苋菜
举荐食谱：蒜泥红苋菜
1、筹备一把红苋菜，先用铰剪把红苋菜的根部剪掉，尔后，将红苋菜冲洗明净，沥干水份备用。
2、筹备一个蒜蓉酱：碗中参加蒜末、食盐、蚝油、香油，再加点滚水出来，用勺子搅拌平匀。
3、将红苋菜表面的水份晾干后，参加一勺食盐，用手抓拌至红苋菜发黏，再将水份挤干。
4、起锅烧油，油温七成热时，倒入红苋菜，容易翻炒少焉，倒入蒜蓉酱。
5、将蒜蓉酱和红苋菜翻炒平匀，尔后把盖子关上，大略焖煮半分钟，便可出锅。
2白一、莲藕
举荐食谱：炝拌莲藕丝
1、筹备三节莲藕，先用刮皮刀把外皮削明净，尔后改刀切成细丝，统统切好后，装入盘中，倒入适当净水，参加一勺白醋，抓匀浸泡5分钟，避让氧化变黑。
2、筹备一些小料：几个大蒜瓣拍扁后切成蒜末；香菜和小葱适当切成小段；青红辣椒适当切成细丝；几个干辣椒剪成辣椒丝。
3、烧一锅滚水，滴入几滴食用油和白醋，搅匀后，将莲藕倒出来焯水2分钟，尔后捞出来过一遍凉水，再将水份挤干装入大碗中。
4、将切好的青红辣椒丝、蒜末和干辣椒放入莲藕中，再参加适当干花椒。
5、起锅烧油，待油冒烟后，倒入莲藕中，激勉出小料的香味，尔后参加适当生抽、香醋、食盐、香油。
6、再把切好的小葱和香菜加出来，戴上手套，抓拌平匀后，一起嘹后爽口的炝拌莲藕丝就做好了。
二、茭白
举荐食谱：白灼茭白
1、筹备几根新鲜茭白，先把茭白最外层的绿叶剥掉，尔后用把外皮削明净，改刀切成细丝。
2、筹备一点小料：小葱两根，折叠起来切成细丝；生姜胡萝卜一小块，都切成细丝，尔后浸泡在水中。
3、煮料汁：往锅中倒入半碗净水，开大火烧开后，参加适当食盐、冰糖、味极鲜，转至小火，将冰糖煮化，尔后倒入大碗中备用。
4、起锅烧水，参加一小勺食盐，搅化开后，把茭白倒出来，烫熟后，再捞出来把水份沥干。
5、尔后，直接将茭白放入料汁中，再将葱丝、姜丝和胡萝卜丝放在茭白上头，浇入热油激勉出香味，一起平淡爽口的白灼茭白就做好了。
3*一、玉米
举荐食谱：糖醋玉米粒
1、筹备一根胡萝卜，先把外皮削明净，再改刀切成小丁；再筹备一根*瓜，先一分为四，再把*瓜瓤切下来，一样改刀切成小丁。
2、烧一锅滚水，加点食盐，用铲子搅化开，尔后倒入玉米粒和胡萝卜，焯水至断生后，捞出过一遍凉水。
3、调料汁：碗中参加适当香醋、白糖、番茄酱、生抽、食盐，再倒入适当净水，参加一些玉米淀粉，搅匀备用。
4、起锅烧油，油温五成热时，倒入玉米粒、胡萝卜丁以及*瓜丁，先开大火翻炒少焉。
5、尔后，将调好的料汁倒出来，持续大火翻炒至粘稠，让汤汁平匀地裹在食材表面便可出锅。
二、*瓜
举荐食谱：*瓜炒鸡蛋
1、筹备两根*瓜，切掉两头，尔后将*瓜一分为四，把*瓜瓤去掉，斜刀切成厚片。
2、再筹备一点配料，红辣椒适当切成小块；一根火腿肠切成片；再筹备适当泡发好的木耳备用。
3、空碗中打入三个鸡蛋，参加一些食盐和水淀粉，用筷子搞乱后，直接倒入热油锅中，将鸡蛋炒至凝集，再用铲子捣散后盛出备用。
4、中兴锅烧油，下入蒜片炒香，再把*瓜、红椒、火腿肠和木耳统统倒入锅中。
5、翻炒平匀后，参加食盐、鸡精、生抽，再把鸡蛋倒出来，大火翻炒30秒后就也许出锅了。
三、油豆腐
举荐食谱：油豆腐炖白菜
1、筹备g油豆腐，在对角处切上一刀，但不要堵截，如此油豆腐更轻易入味。
2、筹备几片白菜，先用净水洗明净，尔后改刀切成大片；再筹备一起五花肉，改刀切成厚片。
3、调一个料汁：空碗中参加一勺生抽、一勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽、一些胡椒粉、半勺食盐、一些鸡精，再倒入半碗净水，搅匀后备用。
4、沙锅中烧油，下入五花肉，开小火将五花肉煸炒出油脂，再参加葱姜蒜末和小米辣，用筷子翻炒平匀，把蒜香味炒出来。
5、尔后，将白菜下入锅中，容易翻炒几下，把油豆腐倒进锅中，再将调好的料汁也倒出来，开小火炖煮7分钟左右。
6、煮好以后，显露盖子，参加小米辣和葱段，一起汤汁浓烈的油豆腐炖白菜就做好了。
炽热气象里，人体排汗量较大，水份散失较多，消化液渗透裁减，就会经常呈现食欲不振的环境，历久往常，整限度当然就会着手枯瘦，是以，意见众人在头伏要多严谨饮食，多吃以上“2红2白3*”，推进食欲，滋养消暑，平稳过伏天。
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