平时生活中，我们都说多吃蔬菜对身体好，但是常见的蔬菜也就那么几种，其实在市场中还存在着许多高营养高价值的蔬菜。苋菜就是其中的一种。苋菜无论是它的茎叶还是菜籽，都拥有丰富的营养和蛋白质，比小麦和其他的谷作物含有的营养都要高，可以说是一种十分有营养的蔬菜了。那么苋菜的功效和作用有哪些呢？有没有什么食用禁忌呢？今天我们就一起来了解一下。
苋菜苋菜的功效和作用
补血：苋菜有很好的补血效果，所以对于有贫血症状或者失血过多人群群来说，可以多吃一些苋菜。因为苋菜中含有丰富的铁质，其含有的铁质是菠菜的两倍，特别是红色的苋菜，含有的铁质是菠菜的6倍，所以平时多吃一些苋菜是有很好的补血效果的。
贫血补钙：苋菜中还含有丰富的钙质，而且苋菜中是不含有草酸的，所以不会减弱人体对钙的吸收，而且苋菜十分容易被肠胃所吸收消化，很适合小孩、老人等需要补充钙质的人群食用。
明目：苋菜中含有的矿物质、胡萝卜等维生素成分都是十分丰富的，特别是维生素，含量甚至比西红柿都要高，所以平时多吃一些苋菜可以有助于视力的保护，有很好的明目效果。
清热解*：苋菜性属甘凉，有不错的清热解*的效果，多吃还有利于通便，所以在炎热的夏天，吃一些苋菜能够很好的缓解湿热引起的咽喉肿痛等症状。
苋菜的食用禁忌
1、脾胃虚弱、患有腹泻症状的人群是不宜多吃苋菜的：因为苋菜属性含量，多吃容易加重必维虚弱的症状，而且苋菜有通便之效，腹泻患者食用后会加重腹泻的症状。
腹泻2、消化不好的人群尽量少吃：苋菜多吃容易动气，引起腹胀、消化不良，所以如果肠胃不好消化不良的人群要尽量少吃。
3、过敏性体质的人群要少吃苋菜：如果本身是有过敏性的历史，吃完苋菜后，如果被阳光照射到，是很容易引起日光性皮炎的症状出现的，所以要尽量少吃。
4、孕妇要少吃：苋菜有不错的通血效果，所以在怀孕期间不要食用，以免引起流产的情况出现。