紫苋菜养分充实，含硒量雄居群菜之首。每克紫苋菜含硒高达微克。
硒是人体必须的微量元素，缺硒会引发血汗管疾病、克山病和大骨结病。摄取含硒充实的食品，关于警备疾病、促进矫健具备首要意义。
紫苋菜富含钙，每克含钙量高达毫克，含磷却较少，如许就有益于钙的摄取。
紫苋菜富含钾，而钠的含量较低，是血汗管疾病、慢性肾炎水肿病患者的幻想食品。
紫苋菜富含炊事纤维，可推进肠爬动，润肠通便，使肠道内的无益物资实时排出体外。
紫苋菜的效用
警备白内障：紫苋菜富含硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的成份，此酶能灵验的废除眼晶状体内的自如基，使晶状体坚持优良的晶莹度。
警备冠芥蒂：屡屡食用紫苋菜，从中取得充实的硒，可灵验地警备动脉粥样强硬。风行病学观察讲明，缺硒地域高血压性心脏病和冠芥蒂的病死率比高硒区高三倍。
升高免疫功效：紫苋菜富含炊事纤维，炊事纤维中的木质醇和多聚糖，是人体首要的免疫功效激活因子，可灵验地巩固免疫功效。
预览时标签不成点收录于合集#个