苋菜是夏秋季节经常吃到的野菜，俗话说“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，可见人们对苋菜的喜爱。随着人们对苋菜保健价值的认识不断提高，人工种植苋菜的也越来越多了。那么苋菜种植需要注意哪些问题呢？
在北方地区苋菜的种植时间一般在4月中下旬开始，即外界温度稳定在15摄氏度以上时。秋季时8、9月份也能再种一茬。播种时需要注意，苋菜种子较小，比芝麻粒还要小，为了保证均匀撒播，可将苋菜种子跟细沙按5：1混合，然后播撒。
春天播种时，温度较低，并且降水量较少，土地易板结，可在苋菜畦垄上覆盖薄膜，一方面可以提高温度，另一方面可以保持水分，不至于表面土壤板结。苋菜播种10天左右就可以出苗了，出苗后要及时揭开覆膜，防治高温烧苗。
当苋菜长出2片叶片时，要及时追肥，然后半个月后进行第二次追肥，以保证苋菜的营养需求。等到苋菜播种一个半月以后，就可以适时采摘了，否则苋菜会越长越老影响口感。
我们吃苋菜的时候，主要吃它的叶片，殊不知苋菜叶梗也是一道美食呢，苋菜梗腌制的咸菜及腌制苋菜梗的卤汁都是鲜美的食材。所以为了提高苋菜的经济效益，可以将苋菜叶和苋菜梗分开销售。
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