红苋菜是一种十分常见的蔬菜，外表呈红色或者绿色口感软化，气味相当入口甘香，而且还含有丰富的营养成分。对人的身体也有很多功效，因此很受大家们的喜欢，但是有些人说红苋菜不能晚上吃，那么为什么不能晚上吃呢？
随着养生理念的不断落实，人们对身体健康和食品安全越来越重视，这也使得人们在食用菜肴时越来越忌讳和安全。
首先来了解一下：吃红苋菜，会给人体带来哪些好处？
1、缓解便秘
在夏天的时候，空气比较干燥，可能有很多的人会出现便秘的问题，导致肠道中的垃圾不能够正常的排出体外，这样会影响食欲和营养的补充，甚至会引起肠道中的细胞发生变质，苋菜中含有丰富的膳食纤维和水分，它可以起到润肠通便的作用
2、防止心脑血管疾病
由于红苋菜可以很好的补充血液当中的氧气，因此对于心脑血管人群来说有很好的治疗和缓解的作用，多吃红苋菜的话有助于提高心脏的活力，减少心肌梗塞的发生。
3、清热解*
红苋菜是一种性质寒凉的健康蔬菜它能清理人体内的热*，并能通利小便，能防止热*在身体内堆积，对人类因湿热过重导致的腹泻痢疾等症都有明显调理作用，另外它还能防止肝火上亢，对人类因肝火上亢导致的目赤肿痛和咽喉肿痛也有一定缓解作用。
4、保护视力
如果缺乏维生素A，人从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西，明暗变幻难以适应，并可能导致夜盲症。而红苋菜中的维生素A含量可观，约为微克/克，同时还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入体内后可转化成维生素A。所以，食用红苋菜还可以起到保护视力的作用。
为啥晚上不能吃红苋菜？
苋菜的营养价值是非常高的，它是一种很好的补血食物，因为它含有丰富的铁质，一些来月经的女性朋友可以多吃一些苋菜。同时现在还能够有效治疗便秘，而且它的蛋白质含量也非常的高，还含有丰富的氨基酸，非常容易被人体所吸收，但是大家要注意的是，尽量不要选择晚上吃苋菜。
苋菜是一种感光性极强的蔬菜，晚上吃会增强肌肤的感光性和对于紫外线的吸收，一些体质敏感的人群会出现肌肤过敏症状，即使不是过敏体质的晚上吃了会导致肌肤变黑。如果晚上吃了苋菜怎么办？可以多喝热水，促进新陈代谢；或是吃一些维生素C和维生素B族，增强过敏抵抗力。
医生建议：尽量不要和这2物同吃，了解下
1、富含纤维素的食物
红苋菜当中富含的纤维素较多，适当吃一些可以加快肠胃的蠕动速度，促进食物在体内吸收消化，对肠胃健康带来有利好处。不过在食用的时候尽量不要与富含纤维素的食物一同去吃，否则会导致体内纤维素过多，无法及时排出，长期堆积在肠胃内部产生消化不良，肠胃胀气等现象。
2、过于寒凉的食物
红苋菜性味甘寒，食用过多容易刺激肠胃，引起肠胃不适，若是再大量与过于寒凉的食物同食，更会加剧其对肠胃的刺激，从而容易引起腹痛、腹泻、便溏等肠胃不适症状，常见的过于寒凉的食物有：绿豆、甲鱼、海带、荸荠、花甲等。
晚上吃了红苋菜该补救？
1、晚上吃了红苋菜如果不是有紫外线过敏史的人群，晚上吃了苋菜可以多喝一些热水，促进肌肤中感光成分的代谢。如果是有过紫外线过敏史的人群可以吃一些维生素C，和维生素B族，增强过敏抵抗力，同时第二天注意避光，不在阳光下暴晒，出门做好防晒和遮阳，效果会好一些
2、如果晚上吃了红苋菜，对于紫外线不是过敏史的人，不妨适当喝一些温热的开水，可以促进面部肌肤当中感光因子在体内代谢排出。
如何选择最新鲜的苋菜？
1、观察根茎
购买红苋菜时，你不妨观察一下菜根，鲜嫩的红苋菜根须较少，相对较短，但较老的红苋菜根会很长，质地粗糙而坚硬，此外，检查根茎的柔韧性，捏一下根茎，嫩的红尖蔬菜可以切掉，但老得不容易切掉。
2、看叶片颜色
叶片颜色浅的苋菜比较嫩，适合做凉拌菜或者清炒，颜色较深的苋菜口感会老一点，用来煲汤比较合适。
3、口感
从口感上讲，叶片厚、皱的苋菜较老，叶片薄、平的苋菜吃起来爽口。苋菜叶片的颜色又分为紫红和青色两种，根据成熟度来判断，红苋菜好吃些。
结语：老百姓因为误食菌类野菜中*的现象不在少数，出现幻觉甚至会造成生命危险，野菜中*现象可大可小，在没有逐变能力分辨的状况下，建议大家把安全放在首位，不要随便采摘。
#爱乐养生#