“五月苋菜正当时，六月苋菜当鸡蛋，七月苋菜金不换”
红苋菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，口感好营养价值高，价格也比较便宜，深受许多人的喜欢。
现在又到了吃红苋菜的季节，也是红苋菜新鲜上市的时候，当季吃红苋菜营养肯定会更高。
红苋菜外表呈红色或绿色，口感软化，气味相当，入口甘甜，所含有的营养成分非常多。
红苋菜含有水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维灰分，胡萝卜素，维生素，尼克酸，钙铁，磷，钾，钠等，可以在日常生活中吃点红苋菜是有诸多好处的，但也有人说晚上不能吃红苋菜。
为什么会有晚上不能吃红苋菜的说法呢？这种说法到底有没有科学依据，能让我们一起来了解一下。
01为啥晚上不能吃红苋菜？
人们之所以会有晚上不能吃红苋菜的说法是缘由红苋菜是一种感光性食物，也就是光敏性食物。
短时间内大量食用会导致人体皮肤的敏感性增强，可能会增加皮肤对紫外线的吸收，所以对紫外线过敏的人尽量不要食用苋菜。
而人体在受到强烈的阳光或紫外线照射可能会出现日光性皮炎，患者裸露在外的皮肤可能会有过敏，瘙痒，红疹或皮肤变黑的情况。
不过对于晚上不能吃红苋菜，这一说法目前并没有科学依据之称，因此并不限制食用红苋菜的时间。
但根据红苋菜的特点也要注意，吃完红苋菜后要避免阳光直晒，外出时做好防晒，也要注意不能与以下两种食物同食。
02尽量不要和这2种食物同吃，建议及时了解
1、菠菜
菠菜和红苋菜一样都属于感光性食物两者加在一起吃更容易导致患者出现一些皮肤方面的不适症状。
除此之外菠菜中也含有一定的草酸成分，虽然经过焯水之后，菠菜中的草酸成分会去除不少，但也会降低红苋菜的钙元素，所以这两者之间尽量不要搭配在一起吃。
2、螃蟹
红苋菜性凉，有清热利湿的功效，而螃蟹也是寒性食物，两者同时可能会伤脾胃，脾胃虚寒者同时甚至会出现腹泻，腹痛等症状。
03适量吃红苋菜有什么好处呢？
养血补血
红苋菜对于老年人以及血脉不足的人来讲有很大的帮助和益处，因为红苋菜所含的铁非常多，也是素食主义者的补血食物。
补钙养骨
由于种种原因，许多人会出现骨质疏松，骨质流失等骨骼疾病，因此在日常生活中，一定要多注意补充身体所需的钙物质，而红苋菜中也含有大量的钙，可以补充人体所需的钙物质。
清肝明目
红苋菜中含有非常丰富的胡萝卜素，膳食纤维微量元素，维生素C等成分，具有一定的抗氧化功能，同时可以清除体内自由基，并且胡萝卜素等对肝脏及眼睛也有诸多好处。
清热解*
红苋菜属于寒凉蔬菜，具有清热解*利尿功效，对肝火旺盛火气较大的人来讲有许多好处。
降血压
常食低钠高钾的红苋菜，能够帮助身体排出多余水分，从而稳定血压，所以高血压患者平时可以适当的多吃一点红苋菜。
增强体质
红苋菜中所含有的蛋白质，脂肪，糖类以及多种维生素矿物质是非常丰富的，其所含有的蛋白质也比牛奶中含有的蛋白质更能充分的被人体吸收，所含有的胡萝卜素比茄果类高两倍以上，为人体提供丰富的营养物质。
04红苋菜虽好，但不适合所有人
红苋菜的营养价值非常高，但吃的时候也要多加注意，红苋菜并不适用于所有人。
虚寒便溏，慢性腹泻者，肾功能不好的人是不能吃的，因为红苋菜属凉性蔬菜，固体质阴盛，阳虚虚寒便溏或慢性腹泻者不宜多吃，此外红苋菜中的钾含量特别高，大量食用苋菜会加重肾脏代谢负担，固肾功能不好的人则应避免摄入太多。