野菜，并非特指某种蔬菜，而长短人为培植的蔬菜，收罗六合之灵气，汲取日月之精粹，是大果然的宝藏之一。野菜有着干净的品格，是大果然的美好赠给，也是人与果然相生相伴的见证。野菜无玷污，养分丰厚，新颖美味，是绝佳的食材之一。野菜也是极好的药材。
1香椿:补肾养产生发。有补虚壮阳固精、补肾养产生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等效用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。譬喻：香椿炒蛋。
2*花菜：补虚下奶，平肝利尿，消肿止痛。吃法：新鲜的*花菜，先在开水里烫一下，不然有*的，尔后可；凉拌也许热炒。
3蒲公英：清热消肿，对肝有长处。性能是清热解*，消肿、利尿，具备抗菌的效用，能唆使机体的免疫性能，抵达利胆和保肝的效用。
4马齿苋:可防治糖尿病。马齿菜的药用工能是清热解*，凉血止血，能升高血糖浓度、维持血糖恒定，对糖尿病有必要的效用。它的吃法有许多种，焯过以后炒食、凉拌、做馅均能够。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
5苋菜：防血虚。血虚患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。分外是血虚患者，更适当较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧，其行使率较高，没有副效用，有益于血液的合成与更生。吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥。
6野艾蒿:散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，孕珠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
7车前草：主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。8薄荷：可做药用亦可食用。薄荷是散风解热药，它所含的薄荷油是药用的有用成份，罕用于防治伤风伤风、咽喉痛楚等。吃法：薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。9甘薯叶：具备健脾胃、益势力等保健效用，清热解*和滋肾润肺的工效。吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，韵味脆嫩甘甜，富含养分。10紫苏：有解表散寒、行气和胃工效。吃法：用做蔬菜或入茶。泉源：寰球客家人
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