苋菜，又被称为苋青，因其菜身软滑而菜味浓，入口甘香，且有润肠胃清热功效，深得大家的喜爱。祖国医学认为，苋菜味甘，性微寒，能清热解*、利尿除湿、通利大便，很适合用于痢疾便血、热淋、小便短赤以及老年性便秘患者食用。下面，我们就来看一下苋菜的具体吃法。
食疗方制法
一、苋菜蜂蜜汁
取鲜苋菜60g，蜂蜜适量。将苋菜清洗干净，捣碎绞汁，加入适量蜂蜜，开水冲服即可。苋菜与蜂蜜相配能清热解*，适用于咽喉肿痛，扁桃体炎等症。如果你正备受扁桃体炎的困扰，不妨试一试本疗方的作用，可取得让你满意的效果。需要大家注意的是，在服用本疗方的同时，可辅食清热利咽之品，比如*瓜、西红柿、西瓜、甘蔗、荸荠、梨子等，但要忌烟戒酒，不要吃辛辣燥烈之物，以免加重咽喉不适感。
在疗方中加入马齿苋60g，将苋菜、马齿苋分别清洗干净，捣碎绞汁，混匀，开水冲服，适用于痢疾便血的人群服用。
二、苋菜空心菜利水汤
取苋菜60g，空心菜60g，分别清洗切碎，水煎去渣取汁即成，每日代茶饮用，不限量。苋菜、空心菜均能利尿除湿，两者相配其疗效更好，适用于热淋、小便不利或湿热水肿症状的患者。在服用本疗方的同时宜辅食清热利水的冬瓜汤或菜汁，忌辛辣刺激性食物。
在本疗方中减去空心菜，加入瘦猪肉同炖服，适用于尿路感染症状的人群。
苋菜除了可用于上述疗方中，还有以下这些常见的用法，各位朋友可根据自身情况选择食用。
皮肤表面有溃疡且瘙痒难忍时，可用鲜苋菜叶捣烂如泥，用蜂蜜调和后敷于皮肤患处，有很好地促进皮肤溃疡面愈合及止痒作用；如果接触了花粉等过敏原造成皮肤过敏时，可用苋菜煎水温洗患处。
另外，苋菜还可用于便秘症状的改善。如果你正因为便秘烦恼不已，可取苋菜籽25g，研末，分2次水冲服即可。