跟着年事的延长，身材的各项成效都慢慢地在退步，人们懂患了身材壮健的严重性，这也是越来越多中末年人着重饮食摄生的关键原由。意见中末年人，少吃大鱼大肉，多吃这4种蔬菜，这些蔬菜在民间都有“长命菜”的称谓，可增加维生素以及富含纤维素，减速苍老，有助于身材的壮健。一同来看看吧。
第一种：马齿苋
马齿苋是一种鲜美的野生蔬菜，生于路边，田间等朝阳的处所。它即使看起来不起眼，却富含丰盛的养分物资，例如二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及钾元素等养分物资。除了有清热解*和祛湿的影响。同时还能够消沉血糖内胆固醇的浓度。因而，也有着“长命菜”的称谓。凉拌马齿苋：马齿苋适当、生抽1勺、盐少量、香醋1勺、白糖少量、香油1勺、蒜末适当、：1、先把马齿苋多洗几遍，洗掉表面土壤，将老茎择去，浸泡半小时，洗净。2、锅内烧水，放入一点盐，将马齿苋放出来，水开焯水1分钟再捞起来过凉水，将黏液冲净，控干水份。3、沥水的同时，将蒜瓣敲成蒜泥。同时将香油、生抽、香醋、盐、白糖放进一个小碗，搅拌匀称，调成酱汁。4、末了将马齿苋、蒜和酱汁混在一同搅拌匀称。第二种：红薯叶红薯叶是红薯成长进程中的茎叶部份，养分价格要远超红薯自己，时常食用有必定的保健功效。红薯叶富含粗纤维和叶绿素，能推进肠蠢动，扶助排*，改正末年人的便秘状况，它的维生素C和钾元素含量也很高，这些关于控三高都有扶助。蒜蓉腐乳炒红薯叶：红薯叶适当、蒜末适当、生抽1勺、腐乳1块、白糖少量、盐少量：1、现摘的红薯叶去掉梗的外层硬皮，用手撕便可，反面对照粗的老梗摘掉不要，洗明净待用2、将腐乳搞乱参预少量水，再加生抽拌匀待用；3、蒜拍碎切末，锅烧热后，放油和蒜末爆香到冒烟，而后参预红薯叶中大火翻炒，炒至红薯叶开端软；4、参预白糖、少量盐和腐乳汁拌匀，便可出锅装盘。第三种：苋菜苋菜又被称为“长命菜”，这是由于苋菜中含有的氨基酸、脂肪酸等微量元素等物资，能巩固人体体质。而血色的苋菜又比绿色的苋菜养分更多。特为是苋菜中含有的铁元素和钙元素特别多，白叟常吃能够巩固骨骼壮健，防备骨质蓬松。苋菜鸡蛋饼：苋菜适当、鸡蛋1个、面粉适当、盐1小勺、五香粉少量：1、把苋菜叶的叶子摘下来，而后用净水清洗明净，沥干水。2、小锅中参预净水烧开，而后把洗明净的菜叶放出来焯烫1分钟，烫软便可，捞出来过凉后切碎；3、苋菜敲入一个鸡蛋，参预盐和少量五香粉，再倒入一些面粉和净水，搅拌匀称没有面粉颗粒，半崎岖状况，稀了参预少量面粉搅拌匀称。4、锅热后抹上油，倒入面糊匀称铺开成圆形，小火加热，先不要急着翻面，表面定型后再翻面，两面煎熟便可。第四种：茄子茄子富含维生素E，能消除自如基，灵验对立苍老，况且茄子内部含有纤维素，而这类纤维素具备消沉胆固醇的成效。特为血汗管不太好的白叟，也能够多吃些茄子。但茄子吸油才略对照强，因而保举白叟已蒸煮为主，不合适血脂高的人群食用。蒜蓉手撕茄子：茄子适当、生抽2勺、香醋2勺、白糖1小勺、蒜5瓣、姜葱适当、：1、茄子洗净切去两端，切成匀称的长段，蒸锅上汽后放入茄子段，大火蒸10分钟，能成功扎透表明熟了。2、打算酱汁，把生抽、香醋、糖和小半碗水放进一个大碗里搅拌备用，酱汁的调配能够按照部分口味调换。3、起锅热油，而后把切好的葱姜蒜炒一下爆香，而后放入调好的酱汁中，搅拌匀称就关火；4、茄段儿蒸软以后掏出放凉，戴手套，将冷却后的茄子用手撕成细条，以便更入味，顺着盘子围成一圈。5、把配好的料汁淋在蒸茄子条上，吃以前微微拌匀便可。预览时标签不行点收录于合集#个