苋菜，又叫“刺苋菜”，苋科一年生木本，以红梗为好。嫩芽做蔬菜，老茎腌渍，茎、叶、根入药。野生苋菜也同。
性味：甘、微苦、凉。
成份：叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油、淀粉、鞣质、卵白质、糖类。
功能：清热解*、抑制止血、止痢。抗菌、消炎、消肿。合用于急性肠炎、尿道炎、咽喉炎、子宫颈炎以及痈、疖、*蛇咬伤。特别对细菌性痢疾有卓效。
丹方（8）：
1.痢疾、急性肠炎、泄泻等症：鲜野苋菜及根30~60克，凤尾草30克，水煎，1日分3次口服。
2.咽喉痛、扁桃体炎：鲜苋菜30~60克捣烂绞汁，或水煎，加白糖或蜜调服。
3.尿道炎、血尿：鲜野苋菜根、车前草各30克，水煎服。
4.*蛇咬伤：速用野苋菜鲜根洗净捣烂，以温滚水冲服。据福建质料称，本品关于五步蛇(蕲蛇)溶血性蛇咬伤灵验，取鲜菜根、茎、叶加白糖捣烂，敷患处，逐日起码换药3次以上。
5.痛疮疖肿：鲜叶加白糖捣烂敷患处，1日改换3次，同时用鲜根绞汁，以滚水冲服。
6.臁疮(下肢溃疡)：鲜菜捣烂，妥协蜂蜜敷患处，包扎，逐日改换1次。
7.对口疮、瘩背、落头疽(囊括痈)：苋菜叶、生鲫鱼各适当，同捣烂，敷患处，逐日换3次。
8.警备麻疹：鲜菜60克，水煎服。
苦苣菜
苦苣菜，一名“苦菜”，菊科一年生木本。李时珍说：“其茎中空，折之有白汁，茎上之叶抱茎，开*花如初蕊野菊，结实后有白毛随风漂荡，落地即生。”
嫩芽形如蒲公英，易混淆，但蒲公英叶，莲座状平铺不抽茎，反抽一枝花茎，可资鉴别，成效与蒲公英相近。
性味：苦、寒。
成份：卵白质、脂肪、维生素。
功能：有消炎解*影响。合用于阑尾炎、肠炎、妇女子宫颈炎、乳腺炎，以及咽喉、扁桃体炎等。
丹方（4）：
1.化脓性阑尾炎（肠痛）、痈疮、蜂窝结构炎、知名肿*、妇女乳痈等：苦菜30~60克（鲜草加强）,水煎服。
2.妇女子宫内膜炎、宫颈炎、子宫腐烂、白带腥臭及子宫附件炎等：苦菜60克，水煎服，或与金银花、蒲公英各15克，同煎服。
3.流感、上感、急性咽炎及扁桃体炎：苦菜30~60克，野菊花15克，水煎服。
4.胆管感化、胆囊炎：苦菜、蒲公英各30克，水煎服。
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