苋菜性微寒味甘归入肺，大肠，小肠经。苋菜的别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。苋菜不仅有非常好的食用价值，还有非常好的药用价值。《神农本草经》、《食疗本草》、《滇南本草》、《本草纲目》等都对苋菜的药用价值都有记载。下面就来一起看看苋菜都有哪些作用和禁忌人群。
苋菜好处1、明目功效
苋菜含有丰富的胡萝卜素、矿物质、维生素C以及蛋白质等成分，可有效缓解头晕眼花、视物模糊等症状。
2、清热解*
苋菜具有清热解*的功效，夏天人们常常会出现上火、口干的情况，而常食用苋菜能够很好的帮助人体清热解*，让人们更加舒适的度过夏季。
3、促进造血功能
苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
4、降血压、增强体质
苋菜属于钾含量比钠含量高的食物，可以调节我们的体液平衡，将身体中多余的水分排除体外，所以可以起到降血压，维持血压稳定的效果。苋菜中所含有的蛋白质也是非常多，我们身体食用苋菜后对蛋白质的吸收量要比和牛奶还要多，所以说可以对身体可以提供非常丰富的营养物质。
5、减少肌肉痉挛
苋菜能够起到帮助人体保证正常心肌活动的作用，并能够使体内的血红蛋白增加，从而使携氧能力和造血能力都有所提高。还可以促进消化，缓解肠胃压力，很适合年轻人食用。
6、补血
对于贫血症的患者以及老年血脉不足者来说，吃点苋菜大有益处，绿色的苋菜所含的铁质是菠菜的两倍，红色的苋菜所含的铁质是菠菜的六倍之多，可见红色的苋菜是素食者的最佳的补血食物。
苋菜的禁忌1、脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者
《本草求真》载：“脾弱易泻勿用。”苋菜其性寒凉，易伤阳气，故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者，不宜多食。苋菜的性质较凉，而腹泻一般是因为肚子着凉，而苋菜吃多了会给我们的肚子加重凉性，对这类患者的身体是非常不好的，不利于患者身体的恢复。
2、怀孕妇女在临产期宜食之
苋菜性属滑利，能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《滇南本草》中说它能通血脉，逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出：“苋，下血而又入血分，且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
end好了，今天就到这儿了，