王垄简介
王垄，笔名阿黾。18岁起发表文学作品，诗文散见海内外数百家报刊，作品选入《中国新诗人成名作选》《中国当代诗人代表作》《中国当代诗歌导读-》等近百种选本，部分被译成外文。出版诗集和散文集18部。长篇散文诗《柳堡风》入选江苏省作家协会第十批重点扶持文学工程项目。
主要作品
诗集：《我从垄上走过》《冷空气》《王垄双年诗选》系列
散文集：《因为柳堡》《梦中蝴蝶飞》《还娘乳》《柳堡风》
苋菜隐姓埋名成“旱菜”
乡下人认不得“苋”（xian）这个字，于是把苋菜叫成“旱菜”（也有一说是古代汉*食用的野菜，故称“汉菜”）。如果有人硬要指着那红紫色的蔬菜叫“苋菜”，少不了会被乡亲们讥笑为书痴，洼个落叽（土话，意为愚蠢、傻一类）。从此，苋菜隐身，旱菜堂而皇之地混迹于蔬菜江湖。为叙述方便，小文也随大流将“苋菜”写成“旱菜”，但并不表明我认可这种错，只是在本次写作时，将错就错一回罢了。请列位看官明鉴。
老百姓口中的旱菜实在是一种比较怪异的蔬菜，是家常菜中的异类，这主要表现在旱菜的颜色上。旱菜有红旱菜、青旱菜的区别，烧出来的菜卤，多半是红紫色，像人或动物的血，看着怪怪的。平生第一次接触炒熟了的旱菜时，我差点被吓得哭出声来。所以，有很长一段时间，讨厌吃旱菜。长大后竟又迷上了旱菜，自己还能亲自下厨，炒得一盘好旱菜，让食者赞不绝口。
“好旱菜，揉三揉”。不论红青旱菜，拣好后要勤洗多洗几遍，否则吃时会碜（chen，咯牙、不好吃的意思）。在铁锅中，将油烧热，放入旱菜快炒，但不宜久炒，否则会生熟掺半。待旱菜装盘时，拍碎几颗大蒜头，放在菜上，红白相间，十分好看。吃时轻轻搅拌，使大蒜之香融入旱菜之中，不仅柔嫩厚润，而且齿颊生香。倘若用炒旱菜生成的那天然红色汤汁拌饭，顿时白米上新添樱桃之色，令人食欲陡增。儿时庄上的小伙伴们还喜欢端了这“红饭”串门，比赛谁家菜好，常有得意的笑声在左邻右舍之间飘扬。