今天夏至，这一天，北半球一年中白昼最长、黑夜最短！夏至之后，天气会越来越热，水稻和瓜果渐熟！大家准备好迎接炎热又丰收的夏天了吗！“夏至”这天，浙江各地的人们一般都喜欢吃什么食物呢，我们一起来看下！
01馄饨无锡人中午吃馄饨,取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。
02圆糊醮醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
03苋菜和葫芦某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。
04乌饭据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和*芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。绍兴素有"嬉,要嬉夏至日”之俚语,因为夏至日全年日照最长。
旧时，人不分贫富,夏至日皆祭其祖,俗称“做夏至"。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。还有吃醮坨的,醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。谚云:“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”。而盛产杨梅的宁波则有谚语:夏至杨梅满山红小暑杨梅要出虫。
05“麦粽”与“夏至饼"江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子馄饨、汤面等。《吴江县志》:“夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。”不仅食“麦粽”,而且将“麦粽”作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、荚豆腐、及腊肉等,祭祖后食用，俗谓“夏至饼”,或分赠亲友。
冬至馄饨夏至面:自古以来,中国民间就有”冬至馄饨夏至面”的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有"吃过夏至面，一天短一线”的说法。
南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。”
06麦饼筒/木莲冻.宁波一代人夏至这天吃的美食,有麦饼筒和木莲冻。
麦饼筒是把面粉和成面糊之后,放在铁锅里,摊成一种薄饼,再包上各种蔬菜和海鲜,卷好而成。这道美食在在象山石浦古镇是一道非常出名的小吃,摆摊最受欢迎!
不仅麦饼筒摆摊受欢迎,木莲冻摆摊卖也是很受欢迎的!不信的话,你在夏天的时候可以去宁波一带逛逛,不管是鹤鸣古镇还是宁波鼓楼,宁波南塘老街,都能看到它的身影~它是由木莲籽手搓制作而成的一种美味,有很好的解暑作用。
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