有这样一种叶片和叶柄呈紫红色的绿色蔬菜，它是天然钙片，堪比补药。常吃它还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排*、防止便秘等功效。
夏天吃最好，它就是被称为“长寿菜”的——红苋菜。
苋菜——夏天必吃的长寿菜夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”，夏季养生的一大关键就是养“心”。而夏季阳气最盛，红色为阳，相对应的红色食物就入心入血。因此，夏季养“心”就要多吃红色的蔬菜，“红苋菜”为夏季养心菜之一。中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。红苋菜，茎部富含纤维，直径一般较粗。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”。有些地方又名“红蘑虎”。苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。其次，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解*，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。苋菜又被认为是蔬菜中的瑰宝，民间视苋菜为补血佳蔬，有“长寿菜”、“补血莱”的美称，苋菜中的多种养分在蔬菜中名列前茅；苋菜中含有丰富维他命Ｃ、蛋白质、胡萝卜素、铁质、钙质和矿物质等；其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含萝卜素比茄果类高2倍以上，与菠菜相比，铁质是它的2倍，钙质是它的3倍；蛋白质是番茄的3倍，且当中含有优质的氨基酸。可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，且容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。一两苋菜一两金
夏天吃苋菜好处多
1、补脑且益智
深色蔬菜里所含的叶酸可以帮助减少体内有害物质对脑血管的损伤，是一种重要的健脑营养素。而苋菜中的叶酸含量在众多绿色蔬菜中也是佼佼者，达到了微克/克。2、补钙，促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充钙质。苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，其钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。中老年人吃苋菜，能够有效的预防骨质疏松。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。3、改善贫血
民间视苋菜为补血佳菜，有“补血菜”之称。红苋菜之所以有补血效果，并非因为它的汁液是红色的，而是红苋菜中含有丰富的铁、维生素K、维生素C等营养物质，具有促进凝血、增加血红蛋白含量和改善造血功能等作用。还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。4、保护视力
如果缺乏维生素A，人从亮到暗的适应能力就会下降，感觉晚上看不清东西，明暗变幻难以适应，并可能导致夜盲症。而红苋菜中的维生素A含量可观，约为微克/克，同时还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入体内后可转化成维生素A。所以，食用红苋菜还可以起到保护视力的作用。5、排*通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的*素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。6、清热解*
夏季炎热，容易让人上火，体热加重；而食用苋菜可以清热解*，清肝解*、凉血散瘀。能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。一两苋菜一两金！夏天了，快吃起苋菜吧！不仅好吃还营养，搭配大蒜吃，清热解*、补血补钙，现在不吃更待何时，夏天不懂错过吃红苋菜的话，那就太可惜了！预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇