夏至是我们二十四节气中的一个重要节气，意味着盛夏模式的开启，一定要做好防暑工作。那么，我们应该吃什么食材来调理身体呢？我推荐你记得夏至要多吃的“五个一”。它们是最初的肉，最初的饮料，最初的果实.以补充营养和解暑，为倒伏打好基础。感兴趣的朋友不妨看看这“五个一”都有什么，怎么吃。
第一种豆：绿豆
自古以来，绿豆就是人们消暑解暑的最佳食品，一直深受人们的喜爱。营养丰富，是药食同源的食材之一。它被誉为“世界上最好的食物，它会帮助世界”。夏天，心火更旺盛。吃绿豆可以清热解*，消暑利尿，可以很好的治疗中暑的症状。
青莲子百合绿豆汤
:绿豆、莲子、百合、冰糖适量。
[练习]:
1.将绿豆、莲子用清水浸泡，静置1小时，百合干洗净备用。
2.将绿豆、莲子放入锅中，倒入两瓶矿泉水，大火烧开，再用小火煮30分钟；
3.加入洗净的百合，继续煮15~20分钟。时间不能太长，百合长出来会烂掉的。
4.你可以看到绿豆开花了。加入冰糖搅拌至融化，然后关火。
第一种肉：鸭子
俗话说：“多吃鸭子对抗苦夏。”鸭肉是一种高蛋白低脂肪的食物，其蛋白质含量高于猪、牛、羊肉，具有增强体质的作用。而且是微寒食物，清热降火效果很好。如果夏天吃，一般不会上火。
陈皮焖鸭
:鸭子半只，陈皮4片，生抽3勺，老抽1勺，盐1勺，姜适量，冰糖少许，料酒1勺，
[练习]:
1.新会陈皮提前泡好，陈皮用刀刮干净；不然就苦了，洗干净，砸成小块；
2.将鸭子洗净，锅内放入冷水，放入姜片，烧开料酒，1分钟后捞起洗净；
3.锅里少许油(鸭子本身等会出来)。油温五成热时，将姜片煸炒，然后倒入鸭肉煸炒，将鸭油逼出，煸炒至肉收缩变得紧实；
4、下料酒、生抽、老抽、冰糖、陈皮，放水盖过鸭肉面，盖上盖子；
5、开大火烧开转中小火焖40分钟，煮到汁差不多时，适当添加一点的盐调味就可以起锅了。
第一饮：酸梅汤
酸梅汤口感特别的酸甜可口，是我国民间传统的清凉饮品，有着悠久的历史。夏季的时候，天气比较炎热，人们容易口干舌燥、食欲不佳，喝酸梅汤不仅能够给我们的身体提供所需的水分，还可以生津止渴、开胃消食、除烦安神，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
：乌梅16克、洛神花10克、山楂12克、甘草6克、冰糖适量
：
1、煮之前先洗了一下，把乌梅、甘草、洛神花、山楂用清水冲干净浮灰，然后浸泡20分钟，沥干水；
2、除桂花外，将乌梅、山楂、洛神花和甘草入煮锅，食材或放进纱布袋里（能起到汤清无渣的作用）
3、加入克水，烧开后接着中火煮30分钟，加入老冰糖，改小火接着煮10分钟即可关火；
4、晾凉后盛到容器中，撒上桂花即可饮用，冷藏后的酸梅汁口感更丰富，更消暑解渴。
第一果：桃子
桃子是时令水果，非常的香甜可口，汁水也非常丰富，有“夏天第一果”的美誉。桃子不仅味道鲜美，夏天吃一些桃子也非常养人，因其富含多种维生素、矿物质及果酸，而且桃子的铁含量为苹果和梨的4~6倍，居水果之冠。
夏日桃子果酱
：桃子适量、糖适量、柠檬半个
：
1、新鲜的水蜜桃身上绒毛，需要用盐搓洗掉绒毛，然后把红色的果皮削下来，留着一会要用；
2、桃子果肉切丁，加入白糖和柠檬汁搅拌，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1个小时待用，让果肉里面的汁水腌出来。
3、把预留的桃子皮和少量清水倒入不粘锅中，中火煮10分钟，就能得到粉红色的果皮水了。
4、把桃子皮捞起来丢掉，放入果肉和汁水煮开后，小火熬煮至少30分钟，期间要不断搅拌。如果觉得不够甜，可以再加白糖。
5、熬至果肉呈半透明状，酱汁浓稠，就可以关火了。将熬好的桃子果酱，装入密封的玻璃瓶中，冷却之后，入冰箱冷藏，随吃随取。
第一菜：苋菜
俗话说“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”这苋菜是夏季的时令蔬菜，含有丰富的钙、铁、钾等营养，对我们夏天流汗所流失的营养都有较好的补充作用。同时红色的花青素也可以起到抗氧化的作用，所以又被称为“长寿菜”。
红苋菜饭团
：苋菜适量、蒜末适量、蚝油1勺、盐1小勺、米饭适量、
：
1、新鲜的苋菜只取叶子，清水浸泡，流水洗净，控干水分攥干，准备好一碗米饭。
2、把洗干净的苋菜切碎，蒜瓣切成碎；
3、锅里放油，放入蒜碎爆出香味，再放切碎的苋菜炒煸炒，把苋菜炒软出汁，蒜瓣的颜色都变粉色。
4、加入米饭继续翻炒，用铲子把米饭压碎炒散，炒至米饭都均匀染上苋菜汁而变红，加盐和蚝油调味均匀即可关火。
5、炒好的米饭盛入一个碗内，用勺子压平表面，倒扣在盘子上，健康美味又简单。
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