今天和大家分享6种高钙绿叶蔬菜，它们才是“补钙高手”，一起看看都有哪些吧！
第六：芥蓝芥蓝口感清脆，很适合夏天食用，每克芥蓝含钙量高达毫克，而牛奶的含钙量才毫克，另外含有丰富的胡萝卜素、维生素C，具有消热解暑的功效。推荐做法：1.新鲜的芥蓝菜杆，用流水冲洗干净，削去外皮，切成滚刀块；小葱清洗干净切成细丝；小米椒清洗干净切成细丝备用；2.芥蓝菜焯水：锅中烧开水，放入食用油和盐（保持芥蓝菜绿色的关键），放入芥蓝焯水3-5分钟后捞出，控干水分；3.浇上料汁：焯水好的芥蓝菜放入盘中，料汁比例：1.5汤勺生抽：3克糖：2勺汤开水拌匀，料汁均匀地浇在芥蓝菜上；4.撒上小葱丝和小米椒丝点缀即可，一盘爽口解油腻的白灼芥蓝就完成了。5.白灼芥蓝有3种吃法，看个人喜好，分别是：不淋油、淋橄榄油、淋热油。第五：油菜油菜在日常中很常见，口感清脆爽口，非常美味，每克油菜含钙量为毫克，另外油菜含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，夏天经常便秘，不如多吃些油菜。推荐做法：1.新鲜的小油菜择去*叶老叶，用流水冲洗干净，用手掰开，不要切断；嫩豆腐切成小块备用；2.大蒜剥皮后切成片；干红辣椒清洗干净，整个放进去，香而不辣，所以不用切段；3.焖豆腐：锅烧热，蒜片干辣椒爆香，炒香的干辣椒可以用筷子夹出来不要，放入豆腐，加入一小勺*豆酱，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖1分钟；4.加入适量生抽调味、少许老抽上色，翻炒均匀，最后调点水淀粉沿着锅边淋入，开大火收汁；5.汤汁快收干时，下入小油菜，留点汤汁更美味，小油菜大火翻炒1分钟即可出锅，脆脆的才好吃；6.小油菜吃起来特别的爽口，小油菜容易熟，不易炒过久，软糯嫩滑的豆腐，最喜欢这道家常小油菜炒豆腐了。第四：小白菜小白菜是一种常见的绿叶蔬菜，每克小白菜含钙量为毫克，小白菜还含有丰富的维生素、微量元素等，吃一些小白菜可以补充人体所需要的营养。推荐做法：1.新鲜的小白菜择去根部和烂叶，用流水冲洗干净后控干水分备用；2.控干水分的小白菜切成两段备用；大蒜剥皮后切成蒜片；大葱清洗干净切成葱段备用；3.丸子馅料：猪肉末克放入大碗中，洋葱1/4个约50克，洋葱切碎加入肉末中，加入海鲜酱油半勺、蚝油少许、打入一个鸡蛋、白糖、五香粉、2小勺淀粉、1勺生粉，用筷子顺着一个方向搅拌馅料成稠状备用；4.汆丸子：起锅烧油，加入葱段蒜片爆香，加入稍微多一些的清水，水稍微沸腾时改中火准备开始下入肉丸子，依次下入团好的肉丸子，直到所有的丸子都下入锅中，中火再烧煮3分钟左右；5.3分钟左右至丸子全部都变色浮起，转大火下入小白菜；6.用锅铲将水面上的小白菜压入水中，烧开后转中火煮2-3分钟，煮至小白菜断生，调入盐、白胡椒粉即可出锅。第三：红薯叶在日常中经常吃红薯，但不知道红薯叶含钙极为高，每克红薯叶含钙量为毫克，钙质是菠菜的2倍，而草酸含量仅是菠菜的一半。推荐做法：1.新鲜的红薯叶择去*叶老叶，用流水冲洗干净，控干水分；准备一腊肉清洗干净后切成薄片；大蒜切成蒜末，无辣不欢的自然要来上一些小米辣才过瘾；2.起锅加入适量菜籽油，油温5成热下入腊肉，翻炒腊肉出油，再加入蒜末、小米辣，爆出香味；3.腊肉自身的油脂就可以将蒜末小米辣炒香，腊肉炒至半透明状，下入沥干水分的红薯叶，放入1勺生抽，大火快速翻炒均匀；4.因为腊肉自身是有咸味的，所以就不需要再放盐了，绿色蔬菜是每天必不可少的，可见绿色蔬菜的重要性，做法也是超级简单！第二：苋菜夏天正是吃苋菜的季节，含钙量特别高，每克苋菜含钙量为毫克，很容易被人体吸收，另外苋菜还具有清热解*的作用，夏天炎热不妨多吃些苋菜。推荐做法：1.新鲜的苋菜择去*叶老叶，去掉根部，用流水冲洗干净；2.苋菜焯水：锅中烧开水，放入食用油和盐，放入苋菜烫一下即可捞出，不要太久，大概半分钟，控干水分；3.焯水的苋菜控干水分，放入砧板上，剁碎，剁好的苋菜仍然会有很多水，这时需要用力挤去多余的汁水；4.调肉馅：肉末中加入少许盐、味精、料酒搅拌均匀，加入剁碎的苋菜搅拌均匀，颜色会变成红色，很好看好有木有；5.肉馅调好后，就可以开水包混沌了，按照以往包混沌的方法，包完所有的馅料；6.煮苋菜混沌：锅中大火烧开水，需要多一些的水，煮开后下入苋菜混沌，用勺子沿着锅底推动，防止粘连。中间需要加入1-2次的凉水，等混沌全部飘起，就可以捞出装盘享用苋菜混沌啦；7.蘸料根据个人口味调制，调好后装盘淋上少许麻油，接下来就慢慢享用香喷喷的苋菜混沌把~第一：萝卜缨俗话说：“胡萝卜小人参”，我们都知道胡萝卜营养价值极高，但胡萝卜缨是含钙蔬菜中的“佼佼者”，每克胡萝卜缨含钙量为毫克，是当之无愧的第一名。推荐做法：1.新鲜的萝卜叶择去*叶老叶，去掉根部，用流水冲洗干净；五花肉切成小粒；香干清洗干净切成小粒；蒜用刀拍碎剥皮剁碎；干辣椒清洗干净切小粒备用；2.萝卜叶焯水：锅中烧开水，放入食用油和盐（保持萝卜叶绿色的关键），放入萝卜叶焯水至颜色变深就可以捞出来，控干水分，这一步是为了去除萝卜叶本身的辣味和苦味，直接炒的话味道不怎么好，晾凉的萝卜叶切碎备用；3.煸香五花肉：冷锅倒入切好的五花肉，小火煎制出油，油少的话还可以稍微加点油，一点点肉香可以让一道素菜不那么寡淡；4.五花肉煸香后，下入香干、干辣椒、大蒜，煸炒出香味，下入生抽炒匀；5.香干炒好后，将切好的萝卜叶倒进去大火翻炒均匀，一般炒2分钟左右就可以了；6.非常下饭的萝卜叶炒香干就做好啦，萝卜叶一般都拿来做咸菜吃，得等上几天，直接炒会更方便，还非常下饭。阿清美食屋