苋菜是一种红色蔬菜，炒着吃会有红色的汁液渗出，这种红色是一种天然色素，名叫苋菜红，是不是很特别。很多孩子因其独特的颜色，可以拌着这种汁液吃几碗白米饭。苋菜有着清热解*、凉血散瘀、增强免疫力的功效，很适合孩子食用。
常吃苋菜的好处有：
1、苋菜蛋白质含量高，能够补充人体所需，增强免疫力，强身健体。
2、苋菜中的镁是糖尿病、肾炎、甲状腺患者所缺失的，它改善糖耐量，减少胰岛素用量，对控制血糖有益。同时对心功能和维护冠状动脉的健康有好处。
3、丰富的钙、锌含量，对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用，预防老年骨质疏松症、儿童发育不良、佝偻病。而且对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、苋菜中的胡萝卜素含量可观，胡萝卜素有利于视力的发展，儿童常吃苋菜能预防近视，对视力极好。
5、苋菜铁元素很多，能促进血红蛋白的生成，对贫血食疗效果不错。当然孩子吃也是有益处的呢。
6、因为苋菜能清热去火，咽喉肿痛、上火的朋友不妨试试吃苋菜，能较好的缓解。
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