1、虾皮
在平时生活中，很多家长担心孩子缺钙，其实只要保证孩子饮食均衡，按时按量补充维生素D，通常是不会缺钙的。
中国居民膳食钙参考摄入量(mg/d)如下：
人群
推荐摄入量
可耐受最高摄入量
0岁
0.5岁
1岁
4岁
0
补钙吃什么？
目前而言，牛奶及其制品是膳食钙的最好来源，鲜乳钙含量为~1mg/L。
大豆及其制品也是钙很好的来源。苋菜、菠菜、空心菜虽然含钙量高，但含有较多的草酸，吸收率较低。
真正的“补钙界黑马”你们万万想不到，它就是虾皮！每g中就含有mg的钙。
常见食物中钙的含量（mg/g可食用部分）
食物含量虾皮芝麻河虾*豆豆腐油菜心鲜牛奶虽然虾皮补钙能力超群，但是建议等孩子1岁以后再尝试吃哦。少量的尝试，观察孩子没有过敏反应之后再继续添加。
给大家提供两个虾皮的食谱，超级简单。
1、虾皮蒸蛋
食材准备：
鸡蛋一个，虾皮少量
简要做法：
虾皮清洗，温水浸泡十分钟，去除多余盐分；
鸡蛋液打散，搅拌均匀；
加入约蛋液1.5倍的温开水搅拌均匀；
虾皮剁碎，加入鸡蛋液中搅拌均匀；
蛋液隔水蒸10分钟左右即可。
2、虾粉丸子
食材准备：
虾皮少量，虾仁5只，生粉2克
简要做法：
虾皮清洗，温水浸泡10分钟，去除多余盐分；
用料理机将虾皮打碎成粉状；
将处理好的虾仁剁碎，加入虾皮粉和生粉；
用勺子辅助将搅拌好的虾泥做成丸子；
水开后下丸子，再转小火煮5分钟即可。
2、黑木耳
6月龄以内，孩子有从母体中获得的铁，但6月龄以后身体内的铁储备用的差不多了，再不及时从辅食中获取，就很容易缺铁。
中国居民膳食铁参考摄入量（mg/d）
人群推荐摄入量可耐受最高摄入量0岁0.3——0.5岁10——1岁岁孩子缺铁的后果还真挺严重，长期中重度缺铁会影响孩子智力发育，导致发育迟缓。
6岁以下的孩子，血红蛋白含量小于g/L就可以诊断为缺铁性贫血了。
补铁吃什么？
首先，澄清一下，铁锅炒菜不补铁，除非抱着锅生啃，不然那点量约等于没有。
其次，别太寄希望于菠菜。在所有蔬菜里，菠菜的含铁量并不是最高的。再说了，孩子毕竟不是大力水手。
好了，说到这儿就该介绍今天的“主咖”了，就是补铁大亨——黑木耳，它的含铁量可是比猪肝都高呢。
常见食物中铁的含量（mg/g可食用部分）
食物含量干黑木耳97.4干紫菜54.9鸭血30.5猪肝22.6白蘑19.4鸡蛋*6.5菠菜2.9至于木耳应该怎么吃就很简单了，小宝宝的话可以直接把木耳打成泥糊状吃，大点儿的宝宝就可以吃下面这两道菜了。
1、三鲜混沌
食材准备：
木耳3-4朵，五花肉，虾仁
简要做法:
木耳泡发，鲜虾剥出虾仁，五花肉去皮；
将所有食材剁碎，加少许水搅拌均匀；
用筷子蘸取一点肉馅放在皮中间捏成混沌；
水开后下锅，混沌浮起来再煮20秒即可。
2、杂蔬饭团
食材准备：
木耳、香菇、西葫芦、猪肉、无盐海苔、米饭
简要做法：
木耳泡发，和香菇焯水后剁碎；
猪肉和西葫芦剁碎后，所有食材少油炒熟；
把炒熟的食材和蒸熟的米饭均匀搅拌；
捏成饭团后裹上海苔即可。
3、牡蛎
相比于钙和铁，大家对锌的了解可能不那么多。
锌是一种辅酶，作用是激发身体内特定酶的活性，维持人体代谢的平衡。
虽然缺锌确实会引起体重增长慢、食欲差、营养吸收不良等问题，但缺锌可不是唯一的原因。
人体对锌的需求量特别小，从食物中就能获取足够的锌，所以通常是不会缺乏的。
中国居民膳食锌参考摄入量（mg/d）
人群推荐摄入量可耐受最高摄入量0岁2——0.5岁3.5——1岁岁5.补锌吃什么？
我们日常吃的食物，海鲜贝类、红肉、肝脏、菌类等都含有足够的锌。
但在这里不得不提一个锌含量十分卓越的食物，那就是牡蛎，也叫生蚝，或海蛎子。
g生蚝里整整含有71.2mg的锌，稍微吃几口，一天的锌就吃回来了。
常见食物中锌的含量（mg/g可食用部分）
食物含量生蚝71.2小麦胚粉23.4山核桃12.59扇贝11.69干鱿鱼11.24香菇8.57蚌肉8.5虽然生蚝补锌能力卓越，不过作为海鲜类食物，同样是等宝宝满1岁后再开始尝试添加。
给大家推荐一个经典的香煎牡蛎饼，其他的食谱请大家随意发挥。
食材准备：
牡蛎、鸡蛋、白菜、面粉适量
简要做法：
牡蛎用流水冲干净，煮熟后切碎，白菜切碎；
鸡蛋打散，加入剁碎的牡蛎和白菜；
再加入适量清水和面粉，搅拌成面糊状；
热锅少刷一点油，倒入面糊，小火煎熟。
4、酸枣
维生素C来源丰富，很好获取，所以大家对它没有对钙铁锌那么重视，但不重视不代表不重要。
维生素C能促进抗体形成，提高免疫力，能促进铁的吸收，还有解*作用。
对于维持孩子健康来说，维生素C同样功不可没。
中国居民膳食维生素C参考摄入量（mg/d）
0岁40——0.5岁40——1岁岁50补VC吃什么？
说起什么食物富含维生素C，我们的第一反应可能就是提名桔子、橙子、胡萝卜等果蔬。
但事实上VC含量超多的食物居然是酸枣！
它的VC含量是柑橘的32倍，柠檬的近41倍！
常见果蔬中VC的含量（mg/g可食用部分）
食物含量酸枣鲜枣苜蓿西蓝花51草莓47柑橘28柠檬22特别提醒大家一下，不要觉得这些食物里某种特定成分含量高，就拼命给孩子吃。
这些食物不管是含钙高，还是含铁高，我们可以多吃，但不是只吃这些。
营养均衡，饮食丰富，才是不变的宗旨。
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