补钙这事,好像人人都知道很要紧,说起来都是一套一套的。
但是,根据《中国儿童钙营养专家共识()》的统计数据来看,每天吃够钙的孩子,才10%左右……
说的这个吃“够”,就是达到推荐量,我们可以看一下推荐量的数据。
推荐量是随着年龄增长递增的,也就是说,在成年之前,越长大需要的钙越多:
这是因为人体对钙的吸收率,随年龄增长而下降,年纪越大吸收越差,就需要摄入更多来维持平衡。
一般母乳/配方奶时期的宝宝,不会有太多钙不足的问题。到1岁以后,也就是mg钙需求量以上,就很容易摄入不够了。
所以,到底吃啥、吃多少才能吃“够”钙?哪些因素影响了孩子们吃“够”钙?
01想吃够钙,别错过这些奶制品——最快速有效的补钙方法
ml纯奶约等于mg钙,每天喝个一杯奶(ml左右),这一天需要的钙已经快够一半啦。
g奶酪大约有mg钙,爱吃奶酪的小朋友补起钙来更是方便,一天50g奶酪吃下去,“今日所需钙的一半”目标达成!
豆制品——便宜易得又美味的高钙食物
*豆含钙量之高,g大约有mg钙!
比较“纯粹”的豆制品比较适合孩子,比如白豆腐、豆浆等;卤制、炸制的,还是不要吃太多。
g白豆腐,大约含mg钙,g白豆腐也就不大一块,没什么负担。
豆浆要注意的是,含水量非常高,浓度稀释之后就没有那么“精华”。豆浆只能作为比较健康的饮品,但依赖它来“吃够”钙,是不太现实了。
02容易被忽视的高钙食物ml牛奶才够一半的钙需求,那另一半呢?
别急。其实我们日常生活中吃的很多食物都有钙元素,含钙量很高的也不少。
像这些??
胡萝卜、荠菜、芥菜、苋菜、乌塌菜
这几种蔬菜,每g都远超mg钙,比牛奶还厉害,是非常好的钙和膳食纤维来源。
很多人都知道海产含钙量普遍比较高,这是对的。但肉类其实普遍含钙量不高,很多人可能不清楚。
像常见的牛羊肉、猪肉,每g含钙量都不到30mg,不过咱们吃肉也不会一次吃这么少……
海产品,含钙量最高的要数海带、紫菜,海带每g含钙量超过mg。
但这也不是咱们日常总吃的种类。
海蟹、河蟹、牡蛎、虾这些,钙含量也很ok,可以经常吃上一些。
03影响钙吸收的食物众所周知,缺维生素D会影响钙吸收,而食物中维D含量实在很低……主要通过吃肉类、坚果,加上晒太阳来获取维生素D,真的缺口比较大,可以通过吃补充剂或注射针剂来补充。
日常食物中会影响钙吸收的,首当其冲是草酸、植酸这些。草酸会在消化道里,和钙牢牢绑定形成“草酸钙”,草酸钙就无法再被身体吸收了。
比如菠菜,钙含量在60mg+,但它的草酸含量比较高,所以能吸收、利用的,也不过6、7mg(不是说菠菜不好,菠菜在维生素、叶酸等元素上的表现还是非常优秀的,只是不适合拿来做补钙食材)
看看哪些蔬菜的草酸含量高吧:
菠菜、苋菜、芹菜、韭菜、茭白、竹笋
这几种蔬菜,吃之前记得焯个水,去一去草酸。
辣妈再次强调!它们含草酸高、不利于钙吸收,但不是说它们不好!没有绝对好的食物,膳食均衡、丰富是最好的~
除了食物本身的影响,盐(钠)的过多摄入也会影响钙的吸收率。
人体每天要排出过多的钠,排出钠的同时就会排出一些钙,这个数据大概是这样:排出0mg钠,就会有26mg钙流失。
而含钠的食物呢,不只是盐,更不只是咸味食品!钠才是真正需要警惕的。
含钠高的食物:
腌制类、罐头类、零食
看看常见几种零食的营养成分表,那个钠含量真的吓一跳:
所以,零食真的是,没必要完全制止,但一定不能多吃!
这些就是今天要和妈妈们讨论的关于孩子补钙的问题,你家宝宝钙够了吗?记得一定要好好补钙!
Lamabxk
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