我们都知道，过去老一辈的人他们生活是非常苦的，那个时候只有过年的时候才可以吃一次肉，每天能够吃饱饭都已经是非常奢侈的事情了。所以在那个时候家家户户都非常喜欢腌咸菜，因为咸菜的话不仅非常耐放，而且还非常的有味道，以为盐放的多，所以不管是就着白馍还是白米饭都非常的下饭。很多人看到这里就非常奇怪了，为什么过去的人们天天吃腌咸菜，却很少得高血压呢?要知道现在的话每年有差不多九百万人死于高血压，所以这到底是怎么回事呢?医生说出了实情，可算清楚了，一起看看吧。
首先第一点，是因为以前的话生活条件比较艰苦，要知道现在和过去相比生活好了不止一星半点，以前的人经常下田去做农活，每天的活动量是非常大的，而且出汗也多，在出汗的过程中就把身体里面吸收的盐分给蒸发掉了，而且以前的话因为生活不好所以也很少吃肉食。所以其实虽然日子过得比较辛苦，但是每个人的身体素质都是非常好的，现在的话不仅仅每天顿顿都能吃肉了，而且运动量也减少了很多，可不就容易生病了嘛。
第二点就是以前因为生活比较苦，所以他们的主食一般都是粗粮，这样的食物虽然便宜但是好处是非常多的，现在的话我们大多数吃的都是米饭，这样精细的粮食。其实这样的粮食远远不如吃粗粮来得好，而且这种高纤维的饮食还可以预防肠癌呢。
第三点就是身体的抵抗力比较强，因为他们长期生活在艰苦的环境下，所以抵抗力也自然而然的增强了很多。我们会发现以前的人他们基本上很少生病，比起我们现在动不动就要去吊盐水，他们当时的身体素质真的要了很多，正是因为有这样强壮的身体，所以生大病的概率自然也要降低了呢。
最后一点就是压力小，生活节奏比较慢。以前的话基本上都是这样的模式，白天下田干活，晚上回家休息，基本上每天都是这样，只要吃饱饭就不愁其他的了，所以相对于现在来说生活压力减小了很多，每天要烦恼的事情也很少，有一个愉悦的心情对生活有很大的帮助，所以他们自然病痛就少了很多。
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