图片来自网络
壹读
首先，负责任地告诉你，这很难。
秦朝的时候，酒肉在秦朝都属于奢侈品，平时并不容易吃到，法律更严格限制百姓随意喝酒，想约上朋友出去吃遍天下美食，基本不可能。所以，如果你想成为合格的吃货，那就必须成为一名“作风优良，能打胜仗”的煮夫或厨娘。
即使你已经厨艺精湛，这事儿依旧很难：想吃个炒菜，可炒锅在宋朝以后才出现；想涮个火锅，可辣椒直到明清之际才从美洲传入中国；想煮碗面条，可汉代才开始流行。现实版的“巧妇难为无米之炊”就这样上演了。
我们不禁要问，在秦朝究竟能吃到些什么东西？煎炒烹炸味道美中华饮食文化的迷人就在于烹调方法的千变万化，不幸的是，由于植物油和炒锅在秦朝还没有出现，所以清炒虾仁和炸丸子咱们就暂时不考虑了。
毕竟，我们还可以撸串。△找一张秦朝撸串的图真的太难了，拿一张汉画像石代替吧，它出土于陕西绥德
△再委屈西汉太后，友情客串一下
烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，原始人已经懂得用火将生肉烤熟再食用。古人把烤称为炙，把切碎的烤肉叫作脍炙，而且烤肉也已经成为人人都爱吃的食物，所以后来才有了“脍炙人口”这个成语。
除了这种把肉切碎再烤制的方法，人们也已经开始把肉用铁签串起来在炉子上烧烤。这景象，和现在的烧烤摊也就只有几瓶啤酒的距离了。除了烧烤，蒸和煮也是很古老的烹饪方法，所以只要你会做，汽锅鸡和白煮肉都能分分钟搞定。
而且人家早就不是每道菜只用一种方法的初级阶段了，有的菜你看着就眼馋。《礼记》曾记载周代“炮羊”的做法：将整只小羊宰杀洗净后，在腹中填满各种香料和食材，用苇叶将羊包好后在外面均匀地涂上一层草拌泥，将其放在火中猛烤，然后将泥和苇叶扒开，用调好的稻米浆涂满全羊后放入锅中煎煮，最后把切好的羊肉盛在鼎中再放入大锅蒸制三天三夜。周代的炮羊料理已经如此繁复，秦朝就可想而知了。
鸡鸭鱼肉喷喷香对于秦朝的一般百姓来说，如果是平常时节，肉食不那么容易吃到，毕竟家养的禽畜往往要在祭祀时才舍得宰杀，不过他们可以通过打猎来打打牙祭，地下跑的野鹿野兔，水里游的鲤鱼甲鱼，应有尽有。
如果你是个素食主义者，虽说不至于食不果腹，但那时的蔬菜品种确实远不如现在市场里琳琅满目，《诗经》里提到的蔬菜一共才只有二十几种，而其中大部分在现在看来不过是浮萍、树叶和水草罢了，到了秦汉时期，最重要的蔬菜一共只有五种：葵、藿、薤、葱、韭。葵菜是当时最常吃的蔬菜，也就是现在的冬苋菜，藿是大豆苗的嫩芽，而薤则是现在南方常用来腌渍的藠头。其他你熟悉的大部分蔬菜，大多是在后来的朝代逐渐传入的。
你看，肉食者能成为食物链顶端的角色不是没有原因的。瓜果梨桃甜如蜜自我批评一下，这个小标题完全是为了凑字，因为西瓜直到辽金时期才传入中国，苹果则更是晚到18世纪才引进。但秦朝的水果相比于蔬菜已经很丰富了，樱桃、柿子、梨、桃、杏、枣都是人们经常食用的水果，橘子、柚子、荔枝这些南方的水果也开始在南方大放异彩。但还是奉劝各位，如果真要穿越的话，千万不要选择夏天，没有空调好歹可以忍受，没有冰镇西瓜的夏天是绝不能接受的。
那究竟如何穿越呢？壹读君联合陕西师范大学出版总社的小伙伴为大家准备了一本《秦朝穿越指南》，只要拿上它，你就可以穿越秦朝任何地方。待人接物，衣食住行，吃喝玩乐，士农工商，一书在手，万事不愁。你不禁要问：这样的好书，为什么你们还不出版？千言万语汇成一句话：
讲真，近三年来，每周的周末考壹读君都会给大家发福利，具体发了多少自己也数不清。但是这次，壹读君想玩一次不一样的，这次的玩法叫众筹。众筹的产品就是这本《秦朝穿越指南》。先看一下这本书的介绍↓
靠谱、有料、有逼格社会生活史通俗读物，告诉你一个90%的人都不知道的秦朝
△作者：张不叁
80后，秦史爱好者，文史极客，不自由撰稿人，著有长篇历史小说《大秦将*》
壹读、陕西师范大学出版总社联合出品
独乐乐不如众乐乐，这本书不仅壹读君认可，背后的应援团阵容也很强大。孙皓晖（著有长篇小说《大秦帝国》）、蒋胜男（没错，就是小说《芈月传》的作者）、马伯庸（不用介绍你们一定知道）、森林鹿（著有《唐朝穿越指南》、《唐朝定居指南》）、柳馥（著有《先秦穿越生存手册》）等牛人诚意推荐，相信不会让你们失望。
各位壹堆饭有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场。无论多少，钱自然不能白花，壹读君保证让你物超所值。具体怎么玩？点击“阅读原文”一看便知。
和壹读君一起众筹这本书自然不是因为差钱，只是希望能够联合所有壹堆饭们一起做一件有纪念意义的事。
点击“阅读原文”，玩法就在里面
点击“阅读原文”，玩法就在里面
点击“阅读原文”，玩法就在里面
重要的事说三遍。满足壹读君儿时“每人给我一元钱，我就能成为富翁”的幻想，就靠壹堆饭了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇