Hello,好朋友们，好久不见！天气越来越热了，还没有入伏小编就已经一动就汗流浃背了，真的难以想象40多天的三伏天怎么过，如果哪天你们发现春春喜语超过一周没有更新了，那小编可能是已经晒化了、蒸发了！每年一到夏天，小编身上就会长疹子，一个个圆圆的、小小的，先是一个，然后两个、三个。。。然后身体和四肢都是，啊~痒，痒得浑身难受，还能挤出水来，每年发病的时候小编都绝望地以为自己长水痘了，因为小编听说成年人长水痘会有生命危险！直到前几天，小编在朋友圈学习了一个叫“血热*”的名词，就是夏天由于暑热入血而导致身体长红疹并伴随身体发热的症状，解血热*的一个良方就是皮蛋红苋汤！皮蛋红苋汤？确定不是黑暗料理？虽然不敢断定小编中了血热*，但是这么具有挑战性的菜小编一定是要尝试一下的。
这道菜的食材和简单，红苋菜、皮蛋和大蒜。
苋菜是生长在南方的一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋），常食可以减肥轻身，促进排*，防止便秘。
依照叶片的颜色，苋菜可以分为红苋、绿苋和彩苋，所谓红苋顾名思义就是叶片和叶柄为紫红色的苋菜，口感较软糯。
（苋菜面）
在北方吃的比较多的一般是苋菜的幼苗，炒着吃，南方也会用来做汤、煮面条，其实苋菜可以长很高的，可以长的像甘蔗一样粗壮高大，这时候叶子比较老就不吃了，吃的是梗，新鲜的梗切小块用高压锅压过后加姜丝、海天豆瓣酱一起炒，也可以将新鲜的苋菜梗放盐水里泡至发臭形成臭苋菜梗再炒或裹上面粉炸，也是十分美味、十分下饭的。最好吃的还是浑身长满刺的野苋菜，十分软糯。而且苋菜的生命力十分顽强，每年成熟时黑色的种子被风一吹落地，第二年又长出好多。
（臭苋菜梗）
皮蛋大家应该熟悉一点，又叫松花蛋，曾被列为世界上最恶心的十大食物之一，中医认为松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效，终于找到一个爱吃皮蛋的借口了！皮蛋常见的做法就是皮蛋豆腐、姜汁皮蛋、皮蛋瘦肉粥以及上汤娃娃菜，每次只要有这些菜小编都会默默地多舀几勺皮蛋。
（皮蛋豆腐）
（姜汁皮蛋）
（皮蛋瘦肉粥）
（上汤娃娃菜）
皮蛋苋菜汤的做法也很简单:
第一步，苋菜去根洗净切段，皮蛋剥壳切小块，大蒜切片；
第二步，油烧热下蒜爆香倒入苋菜炒至苋菜叶不再坚挺加入皮蛋翻炒一小会加水烧开后加盐、鸡精调味即可。
（坚挺的苋菜）
（不坚挺的苋菜）
（加皮蛋的苋菜）
是不是很简单！但是味道一点都不简单！红彤彤的汤看着就很诱人，尝一口，饱含苋菜、皮蛋的精华和蒜香，美味、下饭，丝毫不比上汤娃娃菜差。好了各位好朋友，今天的介绍就到这了，下期不见不散！
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