都说现在要多吃瓜果蔬菜
但这吃蔬菜，也有所讲究
今天小编就来教你蔬菜要怎么吃
深色蔬菜
深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色的蔬菜，深色蔬菜富含β-胡萝卜素。此外，深色蔬菜还含有叶绿素、叶*素、番茄红素、花青素等，因此建议多摄入深色蔬菜，应占蔬菜总摄入量的一半以上。
深绿色：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、韭菜、西蓝花、茼蒿、萝卜缨、荠菜、西洋菜等。
红色橘红色：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒。
紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等
多种蔬菜
每种蔬菜都有不同的营养价值，因此日常蔬菜需要合理搭配，品种多变。
新鲜应季的蔬菜
蔬菜的放置时间过长，不但水分丢失，口感不好。蔬菜发生腐烂时，还会导致其中的亚硝酸盐含量增加，对人体健康不利。
食用这些蔬菜时，可以适当减少主食
土豆、芋头、山药、南瓜、藕等蔬菜的碳水化合物含量很高，相比其他蔬菜提供的能量较高。因此，在食用这些蔬菜时，可以减少主食量哦~
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