苋菜，我习惯地叫它汗菜。接地气，好理解，字，还好认。
婆婆在老家时，年年这个季节，她总是种特别多的汗菜。婆婆的汗菜半人长，像园林培育的杉树苗，以为老了，伸手一掐，即折，炒起来吃，因叶壮硕，也很有口感。
在众多的蔬菜品种中，汗菜是我比较喜欢吃的一种。特别是红汗菜，是我最爱。小时候，特别喜欢用红汗菜水拌饭吃。那时候，农村都没吃的，小孩自然也没什么好吃的端出来炫耀。到了吃汗菜的季节，我们湾的小孩，都习惯端着红汗菜水拌的饭，比谁家的饭红！有回，奶奶炒了一碗白汗菜，我因不能端着一碗红饭出去，硬是一餐没吃。到了现在，我也不爱吃白汗菜，是否那时候留下了“创伤”所致！
因为汗菜种得多长得又快，常常有吃不了的时候，这时候，婆婆总会把汗菜淖水后晒干，留到下年和肉一起蒸着吃。我第一回吃得干汗菜扣肉，是刚和大眼镜结婚。我看见婆婆端出一碗黑糊糊的、略带灰色的蒸菜，印象不好，便没伸过筷子。后来婆婆上桌了，说这是干汗菜做的，我就有些好奇了。汗菜本就娇嫩，水份足，只宜吃新鲜的。处理成干菜，得几高太阳晒就啊？
于是，我小心地尝了一口，没想到味道奇特，口感筋道，比霉干菜好吃得多。因为我喜欢，婆婆年年到了收获汗菜的季节，也习惯晒些干汗菜于我，偶尔我也在招待客人时露一手，远没农家灶火出笼的效果。好在没人期待我的厨艺，只是可惜了干汗菜。
婆婆在老家时，年年，我们是不差蔬菜吃的。婆婆种菜与我一般，种得多，收成也不大。但因为婆婆常年在家，只要湾下有人种的，婆婆就跟着种。那时候门前屋后，都有婆婆不小心遗留在地上的种子，雨水一淋，该出来的就出来了。什么野芹菜、空心菜、汗菜、小白菜、萝卜菜等。有一年我在上海《故事会》开笔会，吃饭的时候，上来一盘空心菜，上海一个编辑不停地叫我们吃，说这菜如何好吃又有营养。我一脸不屑和得意，因为在我家门前场儿的水沟边上，不小心就能掐上一筛子空心菜，早吃厌了呀！
如今，婆婆也很少住在老家，再要吃菜，除了买，就要自己动手去种了。
前一个月，见菜市场上有卖汗菜的，我才意识到该种汗菜了。于是，买了汗菜种子，和大眼镜匆匆赶回老家。
我种菜没大的讲究，相信种子只要落在地上，总是能发芽的。大眼镜这人比我作，讲究，关于如何种汗菜？还专去找他湾下二姨讨教一番。二姨告诉，因汗菜籽太小，不易撒均，下地前最好与火肥相拌匀称后撒。
火肥，就是杂草木和泥土混合烧过后，形成的农家肥，又称熟肥。火肥细腻，因熟土，还不长草。
家里没有现成的火肥。大眼镜灵机一动，就把门前场儿上面的河沙，装了一箢子，提到我们开辟好的菜地上，与汗菜种子拌匀，要撒在菜地上。
河沙细腻，但远不同火肥，汗菜种子是拌匀了，但河沙经太阳一晒，受热快，是否又把汗菜种子给烤伤了不发芽？大眼镜朝我光了一眼：“那果不经死。”嘴里这么回顶我，肯定觉得我的话还是有些道理，撒好汗菜种子，在菜园边转悠了一会，把刚刚扯下的蚕豆禾，盖在汗菜地上：“还要晒死了，就不怪我哈。”
种下汗菜后，我们第二天就回城了。
接着两周，杂事牵扯着一直没回老家。等我们再次回老家时，菜园地的汗菜长出来了，密密麻麻的，铜钱大小、圆圆的红叶子，把约三平的汗菜地，完全遮掩得看不见土地了。
我十分吃惊，周边菜地上栽种的茄子豇豆西红柿都长满了野草，咋这弱弱的、小小的汗菜，反而遏制住了野草，蓬蓬在生长？！
可能只有汗菜知道。
湾下婶娘，叫我们把汗菜先扯些吃，再泼些粪水，便于它们更好生长。我见这汗菜太小了、太嫩了，下不了手。粪水这类浊物，也不想浇在汗菜嫩叶上，让它们迎风生长也许更好。
这一点，我与大眼镜意见是高度吻合的。不给农作物介于太多肥料，那怕是农家肥，是因为我喜欢它们本味；大眼镜不想有太多劳作，让蔬菜自然生长，懒比勤快要好过点。可能就是我们在种菜方面有高度默契，我家菜地面积不断在扩展，你们也就不奇怪了。
一晃，又半个月过去了，今天去菜园地，被眼前这块汗菜完全吓住了。
汗菜齐膝高，像一蓬蓬麦子，迎风而立。
我们没有打药，汗菜叶子上居然也没有一个虫眼，连游荡在四周杂草丛中的蚂蚱，也没过来偷吃一口。汗菜叶子光滑而娇嫩，泛着桃红，又透着浅浅绿意，心生无限喜悦。
扯回一大捆汗菜，分发几个朋友后，考虑到几天来我们还是吃不动，于是，在大眼镜的建议下，我仅仅把汗菜叶子摘下炒吃，余下的菜杆，切成小段，腌制了起来。
吃了几天红汗菜水拌饭吃，足是过瘾。尽管再没地方去炫耀了，心里也益乎舒坦和惬意。
世上最美好的事，莫过于把心心相念的东西，变成了日常吧。
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