选取颗粒饱满、粒大圆润、无病虫害的苋菜种子，放于阳光下晾晒1~2天后，再置于常温清水中浸泡冲洗1~2h后取出备用；
苋菜耐热，在20℃左右的土壤温度下发芽最好，作物也不耐霜冻，所以要等到霜冻危险过去之后播种。
苋菜的种子非常小。
播种时，请考虑将它们与粗粒砂混合，以帮助均匀分散。
将种子少量地分布在精细耕种的种植床的表面上并轻轻地将它们耙入。
不需要在行或沟中种植，因为在植物成熟之前将很好地收获果岭。
在干旱期间，将种子浇水并继续为他们提供每英寸一英寸的水。
虽然苋菜具有相当的耐旱性，但即使含水量也能提高产量。
种子通常会在7到14天内发芽。
可以在几天后收获带有第一对真叶的微小豆芽并用作微绿色。
但是为了更大的产量，允许植物在收获前达到1至2英尺高。
为了收获年轻的苋菜绿，切断整个植物在地面以上几英寸。
植物通常会重新发芽并产生第二种甚至第三种绿色植物。
苋菜是一种耐热作物，所以使用这种方法，整个夏天都可以生产新鲜的绿色蔬菜。
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