雪樱子一年生苋科植物，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色。嫩叶可炒食、汤食或做干菜。可入药，有“伟哥蔬菜”之名。相传，在古时候，“雪樱子”只供帝王专用，只在皇宫里才有种植。明未，被吴三桂将种子带出，后经时事演变，民间才有种植，但极为有限。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦，所以被称之为“伟哥蔬菜” 食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解*、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。
3至9月随时可播，耐瘠薄，生长周期短。全国各地均可种植，开花艳丽夺目，香气宜人，园内栽一株，满园都清香。无病虫害属绿色蔬菜，亩产公斤左右。其茎叶又是禽畜上等的催长饲料，《山区开发报》报道:猪每天食用，可日长三斤以上，鸡食用，可早生蛋，日长0.05斤以上，从出壳到60天，可长3斤以上。
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