好吃不过饺子。饺子，我爱吃素馅的。如果吃上一顿野生的苋菜馅饺子，就更鲜美了。只是，备苋菜馅更费工夫。并且，野苋菜越来越不好找了。昨天出去买菜，由于疫情防控，路边的菜市场被几个穿制服的城管驱散了。我们继续北行，东拐，想找通到祁王庄的那条路，绕一圈。不料，路越来越窄，通不过去，只能原路返回。还好，遇到了几棵久违的苋菜，也算不虚此行了。我先在南北路东侧的草丛里发现一棵苋菜，就下车采摘。苋菜叶的形状很像芝麻叶，凑跟前闻闻，一缕清幽的香味。遗憾的是仅仅一棵，只采芯里的嫩叶，一共才一把菜，一只手就能纂过来。就想能吃顿菜饭也行，有多少算多少吧。我们继续前行，东拐，我眼前一亮：路北边的草丛里有几棵苋菜！我喜出望外，不顾傍晚的蚊子成群，依然奔过去采。幸亏我一身骑行服很是严实，让蚊子没空子可钻。不然，可能就得不偿失了。前面，还有一棵呢。又采了一把，够包顿饺子的了。没买到菜，却采了野菜，这次出来得挺值。还是野菜诱人啊！以稀为贵，在不确定中，众里寻她千百度，体验捡着宝似的惊喜。回家后，洗净，控着水。今天早饭后，把控好的苋菜切碎，又剁了两个葱头和一缕粉条，炒几个鸡蛋，调好馅，就可以包了。十一点，面团饧好了。一家人齐上阵，揉，切，擀，包，煮，一气呵成。热腾腾的饺子捞出来，尝尝，一家人都说香。四个人敞开吃，不但吃得过瘾，而且还剩了一大碗。好吃就好。用心，就有发现；出去，就有收获；有爱，就有快乐；好吃，就不白忙活。冯雪松