四季播种的粮食和蔬菜
春季
粮食
春小麦：3-4月播种，适合种植在肥沃、排水良好的土壤中，主要分布在东北、西北等地，生长周期相对较短，土壤解冻后就可以播种。
大麦：3月下旬-4月中旬播种，对环境适应能力较强，耐贫瘠，在盐碱地也能生长一定程度，收获后可用于酿造啤酒等。
薏米：3-5月播种，喜欢温暖湿润的气候和阳光充足的环境，生长在肥沃、潮湿的山谷溪边或阴湿的草丛中，要注意土壤的排水性。
蔬菜
韭菜：3-5月播种，是多年生蔬菜，一次播种可多次收割，耐寒、适应性强，对土壤要求不高，保证充足光照和水分就能生长良好。
西红柿：气温稳定在15℃左右（3-4月）播种，需要充足阳光和肥沃土壤，生长过程中要注意搭架和整枝。
菠菜：耐寒性较强，生长速度快，对光照和土壤要求不是很苛刻，春季播种能快速生长。
生菜：有多种品种（如奶油生菜等），3-4月播种能快速生长，对光照和土壤要求不是很严格。
茼蒿：2-4月播种很合适，对光照要求不严格，比较耐寒，在冷凉温和气候下生长更好，土壤疏松肥沃就行，生长周期相对较短。
芹菜：3-4月播种，喜冷凉，不耐高温，在春季温度逐渐升高环境下生长较好，需要肥沃、疏松、保水保肥能力强的土壤。
豆角：气温升高后就可以播种，豆角攀爬生长，能收获多茬。
夏季
粮食
夏玉米：5-6月播种，要选择合适品种，注意防旱和排涝。
高粱：5-6月播种，耐高温、耐旱，适合夏季种植，根系发达，能吸收土壤深层水分，对土壤适应性较强，在比较贫瘠土地上也能生长。
绿豆：5-7月播种，是短日照作物，耐热，在夏季高温下也能正常生长，对土壤要求不高，在瘠薄山坡地也能种植，有一定抗旱能力。
蔬菜
茄子：结果期长，夏季阳光充足、温度较高能满足其生长需求，在合适的温度下播种后能很好地生长。
辣椒：耐热，夏季播种能持续收获，需要充足阳光和适当肥料。
黄瓜：生长快、需水量大，夏季频繁浇水可以保证其良好生长，喜阳光，对土壤肥力有一定要求。
冬瓜：4-7月都可以播种，喜高温、耐热，夏季是生长旺盛时期，需要充足阳光和水分，果实较大，生长过程中需要足够空间。
南瓜：4-6月播种，是喜温的短日照植物，在夏季阳光充足环境下生长良好，对土壤要求不严格，适应性很强。
空心菜：4-7月播种，是水生蔬菜，喜高温多湿环境，在夏季水田或者湿润肥沃土壤中生长旺盛，并且可以多次收割。
木耳菜：5-6月播种，耐热、耐湿性较强，在夏季阳光充足、雨水充沛环境下生长迅速，茎和叶都可以食用。
秋季
粮食
冬小麦：在秋季播种（一般9-10月），经过冬季休眠期，到春季返青后继续生长，为来年收获做准备。
荞麦：7-8月播种，生长周期短，适合在秋季补种，对土壤适应性较强，在比较贫瘠土地上也能生长，不过在排水良好、肥沃土壤中产量更高。
燕麦（秋播燕麦）：8-9月播种，主要用于冬季饲料或者来年收获粮食，比较耐寒，在秋季播种后能很好适应温度下降，对土壤适应性也比较强。蔬菜
萝卜：在秋季凉爽气候下能很好地膨大，选择合适品种，在肥沃土壤中播种，生长期间要保证充足水分。
白菜：喜欢冷凉环境，9-10月播种，经过一段时间生长，到冬季可以收获，用于腌制酸菜或者新鲜食用，对土壤肥力有要求。
西兰花：7-9月播种，比较耐寒，在秋季凉爽气候下生长良好，对土壤肥力要求较高，需要充足肥料供应，尤其是氮肥。
胡萝卜：7-8月播种，喜欢冷凉气候，秋季的温度和光照条件适合生长，尤其在肉质根膨大期，凉爽天气有助于生长。
莴笋：8-9月播种，是半耐寒蔬菜，在秋季凉爽气候下生长良好，需要肥沃、疏松的土壤，生长过程中要注意控制水分和光照。
芥菜（叶用芥菜）：9-10月播种，喜欢冷凉湿润气候，在秋季生长期间，需要充足水分和适当肥料，对土壤要求不高。
冬季
粮食
在南方部分地区，一些冬种马铃薯可以在11-12月播种，需要选择合适品种，在比较温暖、排水良好的土地上种植。
在一些南方沿海较温暖且无霜冻地区，12月-次年1月可以播种红小豆，耐贫瘠，只要有合适温度和少量水分就可以发芽，不过需要排水良好的土壤。
蔬菜
在南方有种植冬苋菜的习惯，它能在较冷天气生长，冬季播种可以收获。
在北方可以在温室中种植韭菜，韭菜是多年生蔬菜，冬季在温室收割能供应市场。
在南方11-12月可以播种香菜（芫荽），耐寒，在冬季只要温度不太低就能生长，对土壤要求不高，但在肥沃、疏松土壤中生长更好，生长周期较短。
在南方冬季可以多次播种上海青（小白菜），耐寒性较强，在冷凉环境下叶质鲜嫩，对土壤肥力有要求，在肥沃土壤中生长迅速。
在南方12月-次年1月可以播种芥蓝，比较耐寒，对光照要求不高，生长过程中需要充足水分和肥料。
在南方12月-次年1月可以播种塌菜，能忍受多次轻霜，在冬季较冷环境下也能生长，在低温环境下品质更好，口感更加软糯。